Пицца на кето: 8 полезных рецептов

Как быстро приготовить пиццу

• овсяные хлопья – 80 г.
• яйцо – 1 шт.
• кефир – 130 – 150 мл
• соль, перец по вкусу
• немного масла или жира для жарки

начинка (как пример, возможен любой вариант):

• томатный соус – около 50 г.
• сыр – около 70 г .
• зелень
• мясо (любое) – около 100 г. по желанию
• помидор – 1 шт. по желанию

Рецепт не строгий: летом можно использовать свежие помидоры, зимой – обойтись только томатным соусом, а также “привлечь” маринованные огурцы.

Для начинки сгодятся любые продукты: грибы, мясо, курица, рыба, остатки вчерашнего ужина в виде котлет, запеченного мяса и т.д. Можно готовить пиццу вовсе без начинки.

Кстати, зимой ПП пицца хороша без начинки, только с томатным соусом, порезанными маринованными огурцами и сыром.

Возможно, у вас возникнет свой вариант ее приготовления, этот рецепт – лишь идея и главное здесь –тесто из овсяных хлопьев.

Томатный соус можно быстро сделать из томатной пасты – рецепт здесь.

• Соединяем все ингредиенты для основы, хорошо перемешиваем. Выливаем тесто на горячую и предварительно смазанную небольшим количеством масла или жира сковороду и жарим блинчик около 5 минут под крышкой, пока тесто “не схватится”.
• Смазываем тесто томатным соусом. Накладываем на него порезанные кусочки мяса, тонко порезанные ломтики помидора (его немного солим), затем посыпаем порезанной зеленью и потертым сыром.
• Накрываем пиццу крышкой и жарим около 5 минут, пока не расплавится сыр.
• Даем 5 минут, чтобы сыр застыл и схватился, затем перекладываем готовую пиццу на тарелку, режем на кусочки и подаем к столу.

Пицца хороша в любом виде – горячем, теплом и холодном.

Вкус такой пиццы немного необычен из-за грубоватых овсяных хлопьев. Догадаться трудно, что они там присутствуют, однако небольшую интригу привносят. Можно приготовить тесто из перемолотых хлопьев, если не нравится грубоватый вкус, но “изюминка” будет утеряна.

Основное достоинство этого рецепта: тесто готовится без муки на основе полезного геркулеса, начинка может быть любая из того, что есть под рукой и, наконец, пицца готовится на сковороде, что в некоторых условиях (на даче) бывает единственно возможным вариантом ее приготовления.

ПП пицца на сковороде

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 Штука (небольшой);
• Мясо куриное — 150 Грамм (запеченное);
• Помидор — 1-2 Штук;
• Хлопья овсяные — 80 Грамм;
• Кетчуп — 1 Ст. ложка (низкокалорийный);
• Масло растительное — 1 Чайная ложка;
• Сыр — 60 Грамм (твердый);
• Яйцо куриное — 1 Штука;
• Соль — 2 Щепотки.

Как приготовить «ПП пицца на сковороде»

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриное мясо заранее запеките или отварите до готовности. Промойте кабачок в воде, натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость и посолите. Оставьте на 5 минут, чтобы нарезка выпустила сок. Сок слейте. Всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления или замените их овсяной мукой. Вбейте в емкость куриное яйцо и тщательно все перемешайте. Оставьте на 5-6 минут, чтобы хлопья набухли. Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее всю кабачковую массу, разровняйте, округляя. Убавьте нагрев и обжарьте с одной стороны примерно 2-3 минуты до румяности. В это время промойте помидоры и разделите куриное мясо. Переверните основу ПП пиццы на другую сторону с помощью широкой лопатки. Смажьте основу кетчупом или майонезом с низким содержанием жира. Выложите нарезку помидоров и куриное мясо. Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками, выложите сверху помидоры и мясо. Прикройте сковороду крышкой и протомите блюдо примерно 2-3 минуты до расплавления сыра. Выключите нагрев и снимите крышку с емкости. Выложите ПП пиццу на тарелку и разрежьте на порции, подайте к столу теплой.

Приготовление диетической «пиццы» из куриного фарша

1. Куриная «пицца» из фарша делается достаточно просто и быстро. Первым делом необходимо любым удобным способом приготовить фарш из куриной грудки  или филе. Также можно использовать готовый покупной куриный фарш, если вы уверены в качестве и знаете его калорийность.
   10 полезных низкокалорийных перекусов на работе для худеющих

   Приготовление фарша для куриной пиццы

2. В куриный фарш добавляем одно яйцо, соль, перец и приправу для курицы по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты.
3.  Из куриного фарша формируем основу для нашей будущей «пиццы» в виде лепешки, по размеру вашей формы для выпечки. Затем необходимо тонким слоем распределить фарш по форме для запекания. Если куриное «тесто» сильно  липнет к рукам, то необходимо немного смочить руки  в воде.

   Готовим основу для куриной «пиццы»

4. Выпекаем диетическую «пиццу» из куриного фарша в хорошо разогретой духовке при температуре 180° около 5-10 минут. Главное не передержать тесто!  Необходимо, чтобы лепешка немного «схватилась», иначе получится сухая основа для «пиццы».
5. Пока наша основа готовится, мы займемся приготовлением соуса для «пиццы» . Для соуса необходимо смешать все ингредиенты все ингредиенты: томатный соус, натуральный йогурт (сметану или домашний майонез), горчицу, мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, а также соль и перец  по вкусу. При желании в соус можно добавить мелко нарубленную зелень. Все тщательно перемешать. Соус для «пиццы» готов. Такой домашний соус также можно использовать для заправки салатов или подавать к мясным и куриным блюдам.
6. В качестве начинки сегодня я буду использовать болгарский красный перец и твердый сыр. Перец необходимо помыть, очистить от семян и мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Если вы хотите получить более диетический вариант «пиццы» из куриного фарша, то необходимо выбрать сыр с  более меньшим содержанием жиров. Я буду использовать сыр Сыробогатов. Это легкий сыр 25% жирности с калорийностью 254 ккал на 100 грамм. Содержание белка в сыре 33 грамма, а жиров – всего 13 грамм на 100 грамм продукта. Идеальный сыр для диеты и правильного питания.
7. Через 5-10 минут достает основу для куриной «пиццы» и густо смазываем её готовым домашним соусом. Затем посыпаем её мелко нарезанным болгарским перцем и тертым сыром. В качестве начинку могут быть использованы ваши любимые овощи: помидоры, цветная капуста или брокколи, болгарский перец, лук и т.д.

   Готовим начинку для куриной «пиццы»

8. Отправляет заготовку диетической «пиццы» обратно в духовку на еще 3-5 минут. Ждем пока сыр расплавиться и вынимает из духовки. Главное в приготовлении этого блюда – не передержать её в духовке! В противном случае пицца  превратится в сухарь, о который спокойно можно сломать зубы.

   Готовая диетическая «пицца» из куриного фарша

9. Наша диетическая «пицца» на курином фарше готова. Нарезаем её на порционные кусочки и подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

   Диетическая пицца на курином фарше

Сегодня мы приготовили одно из самых популярных блюд в мире – пиццу. Родиной пиццы является Италия, где она является национальным блюдом. Пицца представляет собой открытую круглую лепёшку с томатным соусом и расплавленным сыром. Возможно рецепт нашей диетической «пиццы» из куриного фарша мало напоминает настоящую итальянскую пиццу (хотя некоторые сходства все же присутствуют), но я вас уверяю, её вкус и аромат не оставит вас равнодушным.

Ну что, будете готовить такой вариант диетической «пиццы» или вы предпочитаете классическую итальянскую пиццу?

P.S. Также на забудьте на нашу рассылку, если хотите первыми узнавать вкусные и простые в приготовлении диетические рецепты.

Ингредиенты для приготовления диетической пиццы без теста

Для основы

1. Филе куриное (без костей и кожи) 1 килограмм
2. Яйцо куриное 2 штуки (отборные)
3. Соль по вкусу
4. Перец черный молотый по вкусу
5. Приправы для курицы по вкусу

Для начинки

1. Помидоры свежие (черри или другие небольшие) 7–10 штук
2. Шампиньоны свежие 200 грамм
3. Перец болгарский 2 штуки (небольшие)
4. Зелень свежая по вкусу
5. Сыр твердый (маложирный) 150–200 грамм
6. Паста томатная по вкусу
7. Соль по вкусу
8. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление диетической пиццы без теста:

1 Готовим фарш для куриной основы.

Первым делом охлажденное, но не замороженное, куриное филе как следует промойте прохладной поточной водой, затем обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, поделите на несколько кусочков поменьше и уложите в чашу для блендера. Измельчите куриное мясо, превратив его в очень мелкий фарш. Добавьте к курице яйца, посолите ее, поперчите и высыпьте другие подходящие на ваш вкус приправы. Хорошенько перемешайте получившуюся массу, чтобы она стала однородной.

2 Запекаем основу.

Поставьте духовку разогреваться до 180-190 градусов по Цельсию. В это же время на противне для запекания расстелите бумагу и выложите на нее куриный фарш, разровняв его. Вы можете придать вашей основе любую форму, будь она традиционно круглой или в виде сердечка, чтобы удивить свою вторую половинку, у меня будет просто прямоугольной, так как куриного фарша много и он занял большую часть противня.Отправьте основу для пиццы в разогретую духовку на 20 минут. За это время она запечется и схватится, а вы успеете подготовить начинку для пиццы.

3 Подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте теплой водой, обсушите одноразовыми полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. У меня черри и они совсем крошечные, так что просто разделю их на половинки.

4 Подготавливаем шампиньоны.

Грибы шампиньоны промойте, обсушите, срежьте с их ножек землистую часть. Не забудьте так же убрать темные пятнышки. Подготовленные таким образом шампиньоны нарежьте очень тонкими ломтиками. Или можно нарезать ломтиками только шляпки, а ножки же покрошить кубиками.

5 Подготавливаем болгарский перец.

Болгарские перцы разделите на половинки, удалите из их сердцевины семена и обрежьте плодоножку. Промойте овощи изнутри и снаружи, обсушите. Нарежьте перцы соломкой или кубиками, как вам больше нравится.

6 Подготавливаем зелень.

Свежую зелень, пусть это будет и укроп, и перья лука, и петрушка, и базилик, промойте, слегка отряхните от лишней влаги, а затем нарубите на очень мелкие кусочки.

7 Подготавливаем сыр.

Выберите любой сыр с низким процентом содержания жира, чтобы наша пицца точно получилась диетической, измельчите его с помощью терки. И при этом помните, что несмотря на то, что он маложирный, это все равно сыр и с ним нужно быть поаккуратней, так что не рекомендую использовать его в больших количествах, чем указанно в рецепте.

8 Формируем диетическую пиццу.

Пока вы подготавливали начинку, основа уже приготовилась. Дайте ей немного остыть, а затем приступайте к формированию пиццы. Для этого сперва смажьте запеченный куриный фарш томатной пастой, затем в произвольном порядке, делая это аккуратно, слой за слоем, или разбрасывая в художественном беспорядке, выложите начинку, посыпав ее сверху тертым сыром и зеленью.

9 Запекаем диетическую пиццу.

Сформированную пиццу отправьте в духовку еще на 20-30 минут, соблюдая температуру в 170-180 градусов. После того, как истечет положенное для готовки время, достаньте получившуюся красоту и тут же подавайте ее к столу.

10 Подаем диетическую пиццу без теста.

Поделите аппетитную и ароматную диетическую пиццу без теста на несколько порционных кусочков и наслаждайтесь готовым результатом

И не забудьте угостить ей своих друзей, ведь вкусней всего пицца, не важно диетическая она или простая, получается, если есть ее вместе с хорошей компанией за просмотром интересного фильма или за веселой настольной игрой.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Начинка у этой пиццы может быть совершенно любая, например, очень хорошо сюда подходит ветчина и колечки ананаса.

– Вместо томатной пасты смажьте основу нежирным натуральным йогуртом или томатным соусом, на крайний случай. А если поспел недавно урожай свежих помидор, измельчите их в пюре, добавьте немного соли и так же используйте их для смазки куриной основы для пиццы.

– Так же вместо куриного фарша можно использовать мясной, но это уже будет не диетическая пицца.

Варианты рецептуры

ПП рецептов пиццы очень много. Пробуйте разные варианты, экспериментируйте, выбирайте любимые интерпретации. Предлагаем несколько простых рецептов с фото, с которых можно начать дегустацию.

Куриная

Для приготовления этого блюда вам не потребуется тесто, готовить его надо без муки. Основа готовится из куриной грудки. Чтобы сделать полезную и вкусную пиццу, возьмите:

• 400 гр филе птицы;
• 1 луковицу;
• 100 гр грибов;
• 1 томат;
• чеснок и зелень по вкусу;
• 50 гр сыра;
• 2 ч. л. томатного соуса.

1. Из курицы, лука и чеснока с зеленью делаем основу. Для этого надо все ингредиенты перебить блендером. Можно готовить на курином фарше. Полученную смесь выкладываем на противень, придаем ей форму.
2. Выпекаем основу до полуготовности в разогретом до 200 градусов духовом шкафу. Приблизительное время — 20 минут.
3. Почти приготовленный корж смазываем томатным соусом, выкладываем нашинкованные грибы, томат и трем сыр.
4. Возвращаем в духовку еще на 15 мин., нарезаем и подаем к столу.

Калорийность 100 грамм составляет 95 ккал. БЖУ 15\3\3.

Кабачковая

Если вас интересует еще более диетический вариант, сделайте основу из кабачка с овсяной мукой. Калорийность 100 грамм составляет 61 ккал, а БЖУ – 5\2\6. Для приготовления вам потребуется:

• 200 гр нежирного отварного мяса;
• 1 кабачок;
• 2 томата;
• 2 шампиньона;
• 1 яйцо;
• зелень и чеснок;
• 50 гр сыра;
• 30 гр муки.

1. Кабачок зачищаем, трем на терке, отжимаем.
2. Добавляем к нему чеснок и зелень, яйцо и муку.
3. Придаем массе форму на противне.
4. Выкладываем сверху порезанное отварное мясо, грибы и томат.
5. Выпекаем 30 мин. при температуре 200 градусов, за 5-7 минут посыпаем все тертым сыром, ждем, пока он расплавится, и подаем к столу.

Пицца 5-минутка

Готовить следует из лаваша, фарша и овощей. Рецепт легко сделать на скорую руку, ведь имея под рукой все составляющие, время приготовления не превышает 5 минут. Чтобы ее сделать, используйте:

• 1 тонкий лаваш;
• 100 гр отварного нежирного мяса;
• 1 томат;
• 50 гр грибов;
• 50 гр сыра;
• томатный соус.

1. На противень укладываем лаваш, смазываем его томатным соусом.
2. На основу выкладываем порезанное мясо, помидор, грибы, трем сыр.
3. Ставим в духовой шкаф на 5 минут, разогрев его до 180 градусов. Можно готовить в микроволновке.

И диеты – не повод отказывать себе в пицце. Включите фантазию и воображение, и приготовьте низкокалорийное блюдо, порадовав себя и своих близких.

Рецепт для тех, кто предпочитает в пицце максимум начинки и минимум теста, а также для всех приверженцев правильного питания — отсутствия лишних жиров и быстрых углеводов. Мучная лепешка здесь исключается совсем — ее заменяет основа из нежного куриного фарша. Начинка произвольная — нет строгих правил, можно фантазировать, ориентируясь на продуктовые запасы.

Естественно, что пицца без теста отличается по вкусу от традиционной. Желая приготовить классический вариант, обращаемся к рецептам « », « », и т.д., то есть к изделиям с тонкой дрожжевой основой. Представленное блюдо ближе к куриной запеканке со слоем обильной разносортной начинки. Тем не менее, это вкусно и сытно!

Ингредиенты:

Для основы:

• куриное филе — 300 г;
• яйцо — 1 небольшое;
• чеснок — 2 зубца;
• паприка молотая — ½ ч. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

• сыр — 100 г;
• орегано — щепоть;
• томатная паста — 1-2 ст. ложки;
• помидоры черри — 4-5 шт.;
• болгарский перец — ¼ шт.;
• маслины — 5-8 шт.;
• маринованные корнишоны — 30 г.

Пряная диетическая пицца из ржаной муки

Для теста:

• Мука ржаная – 2 ст.
• Вода – ½ ст.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Сода – ¾ ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Мускатный орех
• Кориандр молотый
• Шафран

Для начинки:

• Куриное филе – 300 г
• Помидоры – 3-4 шт.
• Перец сладкий – 2-3 шт.
• Лук – 3-4 шт.
• Сыр 20% – 100 г
• Петрушка свежая – 4-5 веточек
• Соль по вкусу
• Лимон – ½ шт.
• Сметана 10% – 3 ст.л.

Для начала займитесь курицей. Промойте филе под проточной прохладной водой и нарежьте маленькими тонкими кусочками. Затем посолите мясо, взбрызните лимонным соком, перемешайте и оставьте мариноваться.

После этого замесите тесто. Просейте муку, добавьте в нее соду, соль и специи, перемешайте. Затем влейте полстакана чуть тепловатой воды, после – подсолнечное масло. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, после чего скатайте в шар, заверните в пищевую пленку или полотенце и отправьте в холодильник.

Помидоры, перец и очищенный лук нарежьте кружочками, сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте. Затем достаньте тесто, разделите его на части, если нужно, и раскатайте (или растяните вручную) до нужного размера, после чего перенесите на противень.

Смажьте тесто сметаной, равномерным слоем уложите нарезанный лук, сверху – мясо, затем – помидоры и перец. Посолите, посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром. Отправьте пиццу в разогретую до 180˚С духовку и выпекайте до румяной корочки.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 7 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 17 г
• Калорийность – 119 ккал

Диетическая пицца на лаваше

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 293 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Хотите научиться делать самую быструю полезную пиццу? Среди множества существующих вариантов, у этого рецепта почти нет конкурентов. Даже там, где диетическое тесто для пиццы готовится при сочетании минимума ингредиентов, этот способ демонстрирует, что нет предела совершенству. С целью похудения входить в состав начинки могут любые уместные для этого продукты, во всех остальных случая пицца на лаваше не требует особого кулинарного таланта: что есть под рукой, то и подойдет.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• мягкий творог – 50 г;
• индейка – 100 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• горчица – 0,5 чайной ложки;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Взять блендер, чтобы перемешать до однородной массы помидоры, горчицу, чеснок.
2. Лаваш растелить на противне, смазать полученным соусом, выложить начинку (продукты предварительно нарезать), не посыпая сыром, отправить в духовку на четверть часа.
3. Затем достать, на будущее вкусное блюдо насыпать сверху слой тертого сыра, выпекать еще 5 минут, чтобы получилась мягкая аппетитная корочка.

Рецепт приготовления с грибами и куриным филе

Ароматная пицца с курицей и грибами с лёгкостью готовится из следующего продуктового набора:

• лук – 1 шт.;
• филе – 1 шт.;
• шампиньоны – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• томаты – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• дрожжи сухие – 7 г;
• майонез и паста томатная – для смазки;
• специи (базилик, хмели-сунели, смесь перцев), соль, оливковое масло.

Чтобы приготовить сытную закуску:

1. В 120 мл воды разводится ложка масла, после чего в жидкость всыпается мука, дрожжи и соль.
2. Тесто выдерживается 40 минут, после чего хорошо обминается и раскатывается как основа под пиццу, которая смазывается соусом из майонеза, пасты, толчённого чеснока и перца.
3. Филе режется кубиками, которые слегка обжариваются со специями и выкладываются на основу первым слоем.
4. Далее распределяются пластинки шампиньонов, луковые кольца, и сырная стружка.
5. Изделие отправляется в разогретую до 200°C духовку на ⅓ часа.

Пицца из куриной грудки без теста с овощами и сыром

Яркая, сочная пицца из куриного фарша вместо теста с сезонными овощами. Для приготовления не используется ни грамма муки и дрожжей, которые могут навредить вашей фигуре. С таким вариантом пиццы можно даже худеть, поскольку основа белковая, а в начинке много клетчатки.

КБЖУ на 100 г: 106/14/4/2.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 400 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 70 мл.
• Соль – ⅓ ч. л.

Начинка:

• Твердый сыр – 90 г.
• Помидор – 1 шт.
• Кукуруза – 50 г.
• Зеленый горошек – 50 г.
• Сладкий перец – ½ шт.
• Фиолетовый лук – ½ шт.
• Орегано.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки нарезаем кубиками, после измельчаем в блендере. К фаршу добавляем яйцо, соль, воду и еще раз пробиваем блендером.
2. Большой противень застилаем пергаментом, слегка смазываем его растительным маслом. Тонким слоем распределяем куриный фарш, формируем прямоугольную основу.
3. Отправляем основу в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Тем временем помидоры, сладкий перец, фиолетовый лук режем небольшими кубиками.
4. На готовую основу выкладываем натертый сыр, посыпаем сушеным орегано. Теперь осталось выложить начинку, ее выкладываем рядами: помидоры, перец, замороженный горошек, кукуруза, фиолетовый лук. Можно добавить немного соли.
5. Отправляем пиццу в духовку, доводим до готовности в течение 10–20 минут. Тут все зависит от вашей духовки, главное, чтобы пропеклись овощи и зарумянился сыр.

Пицца без теста из курицы рецепт

1. Филе пропускаем через мясорубку или измельчаем в чаше блендера.
2. Добавляем яйцо, выжимаем через пресс чесночные зубцы. Солим/перчим, добавляем молотую паприку.
3. Тщательно вымешиваем фарш. Должна получиться вязкая куриная масса. Если смесь вышла жидковатой, в качестве загустителя добавляем немного муки (или молотых отрубей для сторонников правильного питания).
4. Противень застилаем пергаментной бумагой (если нет уверенности в ее качестве, предварительно смазываем лист растительным маслом). Выкладываем куриную массу и распределяем в тонкую круглую лепешку диаметром около 22 см. Стараемся сделать слой одной толщины.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
6. Смазываем почти готовую куриную основу томатной пастой. Присыпаем орегано.
7. Следом распределяем половину порции натертого мелко сыра.
8. Выкладываем миниатюрные томаты, нарезанные тонкими кружками. Черри можно заменить одним обычным помидором.
9. Для легкой пикантности добавляем корнишоны, порубленные тонкими ломтиками.
10. Разбрасываем нарезанный кубиками болгарский перец и измельченные на кружки маслины.
11. Присыпаем остатками сыра и отправляем пиццу в духовку примерно на 10 минут. Температуру поддерживаем на прежней отметке.
12. Подаем в теплом виде в качестве закуски или основного блюда.

Пицца без теста из курицы готова! Приятного аппетита!

ПП пицца рецепты для худеющих с низкой калорийностью.

Кто, хоть раз попробовал пиццу, тот навсегда запомнит её вкус и аромат. Она нравится и взрослым, и детям, её охотно едят и гурманы, и простые люди. И она популярна во всём мире.

И всё же у неё есть один недостаток – она весьма калорийна. Да если бы только это! Из-за умопомрачительного вкуса она превращает едоков в своих рабов. Стоит только съесть один кусочек, и ты пускаешься «во все тяжкие»: «А-а-а, пропади пропадом эта диета!» Да, конечно, после придёт раскаяние, сожаление, покаяние … Но это будет всё ПОТОМ! А пока …

Вообще, пицца – какое-то неправильное блюдо даже по форме: коробка-упаковка квадратная, сама пицца круглая, а порции у неё треугольные. А когда всё съешь, сам становишься шарообразным.

Но не горюйте, худеющие! Конечно же, для вас придумали диетическую ПП пиццу, которая не только не нанесёт вреда вашей фигуре, а, наоборот, принесёт пользу организму.

Давайте готовить.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основа

куриное филе

800 г

лук белый Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад. узнать больше

1 шт.

яйца куриные Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше

2 шт.

чеснок Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше

4 зубчика

Начинка

помидоры Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. узнать больше

3 шт.

Домашняя пицца на мясной основе

Очень сытное и вкусное блюдо, которое быстро готовится, съедается еще быстрее!

Ингредиенты:

• 250 г — фарша (говядина+ свинина), можно куриного или индейки
• 0,5 шт. — репчатого лука
• 1 шт. — яйцо
• соль и перец — по вкусу
• 1 ст. л. — томатного соуса
• 3-4 шт. — шампиньонов
• 200 г — бекона
• 8-10 шт. — помидорок черри
• 6-8 шт. — маслин (по желанию)
• 6-8 шт. — корнишонов
• 150 г — сыра

Способ приготовления:

1. В мясной фарш вбиваем яйцо, добавляем измельченный лук, солим и перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем массу.
2. Выкладываем фарш на разогретую с маслом сковороду, разравниваем, чтобы был одинаковой толщины. Накрываем крышкой и готовим на большом огне, пока на основе не образуется румяная корочка (около минуты).
3. Подготовим начинку. Шампиньоны нарезаем пластинами и обжариваем до золотистости на сковороде. Затем обжарим нарезанный бекон. Помидоры и корнишоны нарезаем средними кусочками, а маслины — кружочками.
4. Мясная основа уже подрумянилась с одной стороны. Чтобы было удобно перевернуть такую большую котлету, накройте сковороду большой тарелкой. Переверните сковороду, чтобы основа осталась на тарелке. Теперь ее легко вернуть на сковороду. Убавьте огонь до малого.
5. Смазываем румяную основу томатным соусом и выкладываем подготовленные продукты — шампиньоны, помидоры, бекон, маслины и корнишоны. Сверху посыпаем сырную стружку. Закрываем крышкой и готовим на малом огне до расплавления сыра (около 5 минут).

Пицца на курином фарше на сковороде. Пицца на курином фарше

Если вы еще не пробовали готовить пиццу на курином фарше вместо теста, то предлагаю вам простой и бытрый рецепт приготовления этого очень вкусного кушанья. Такую пиццу можно подать и как закуску, и как основное блюдо.

Основой для пиццы служит фарш из куриных грудок, а в качестве начинки — помидоры с сыром.Приведенное количество продуктов рассчитано на небольшую пиццу диаметром 19-20 см.

Ингредиенты:

• 300-350 г филе куриной грудки
• 1 маленькая луковка (около 70 г)
• 2 средних зубчика чеснока
• 1 небольшое яйцо (50-55 г)
• 2 ст. л. муки с горкой
• 200 г помидоров «сливка»
• 65-70 г любого сыра
• майонез
• соль, перец, приправы по вкусу
• несколько веточек зелени
• немного сливочного или растительного масла — смазать форму

Приготовление:

На мясорубке прокручиваем сначала куриное филе, затем очищенную луковицу, разрезанную на 4 части. К полученному фаршу добавляем яйцо, 2 ст. л. муки с горкой, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, и по щепотке любых сушеных приправ. Я не мыслю курицу без карри и мускатного ореха, в фарш для пиццы добавляю еще базилик. Пока никто не сказал, что было невкусно 

Тщательно все перемешиваем и получаем вот такой готовый фарш:

Включаем духовку, ее надо нагреть до 180 градусов.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Равномерно распределяем куриный фарш по дну формы, приглаживая его ложкой, смоченной в воде.

Помидоры режем кружочками толщиной примерно 5 мм и выкладываем на фарш. Немного присаливаем.

Помидоры, в принципе, можно брать любые, просто маленькие «сливки» мясистые и их удобно резать и раскладывать.

Поверх помидоров выкладываем сыр, натертый на мелкой терке. Удобно тереть его прямо в форму.

У пакета с майонезом отрезаем уголок, оставив маленькую дырочку, и поверх сыра делаем легкую майонезную сеточку.

Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 20-25, пока сверху образуется румяная корочка.

Готовую пиццу посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Пп пицца из фарша. Пицца на курином фарше

Это один из самых популярных рецептов приготовления ПП-пиццы в духовке. Получается она невероятно вкусной и очень питательной.

Необходимые ингредиенты

Для необычной пиццы нам потребуются:

• Куриное мясо (грудка) – 0,5 килограмма;
• Соль – половина чайной ложки;
• Яйцо – 1 штука;
• Томаты консервированные (в собственном соку) – 0,4 килограмма;
• Сахар-песок – половина чайной ложки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Базилик (сухой) – 0,5 чайной ложки;
• Творог (обезжиренный либо с минимальной жирностью) – 150 грамм;
• Болгарский перец (средний) – 2 штуки;
• Шпинат – 6 веточек;
• Сыр – 100 грамм;
• Молотый перец – по вкусу.

Если нет консервированных томатов, то их можно заменить свежими, но только спелыми.

Пицца на курином фарше: пошаговый рецепт приготовления

Процесс приготовления

В качестве основы будет выступать куриный фарш. С его приготовления мы и начнем готовку нашей ПП-пиццы:

1. Куриную грудку промываем, высушиваем, нарезаем произвольными кусками и выкладываем в емкость для блендера. Вбиваем туда же яйцо и перемалываем все до состояния фарша.
2. В полученную массу добавляем 0,5 чайной ложки соли и перемешиваем. При желании можете добавить какие-то любимые специи.
3. Форму для запекания (либо противень) устилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее приготовленный куриный фарш.
4. Запекаем на протяжении 12–15 минут при температуре 180 градусов.
5. Пока наш «корж» для пиццы выпекается, мы приготовим соус. Для этого томаты измельчаем при помощи блендера, добавляем к ним молотый перец (на свое усмотрение), сахар и базилик.
6. Чеснок очищаем и пропускаем через мелкую терку. Добавляем его к томатной пасте и перемешиваем.
7. Полученную смесь выливаем в сотейник и варим на малом огне 10–12 минут.
8. Сладкий перец очищаем – удаляем плодоножку и вычищаем внутренности. После этого нарезаем его соломкой. Шпинат измельчаем ножом.
9. Запеченный куриный «корж» смазываем сваренным соусом. Поверх его выкладываем слой творога и посыпаем его шпинатом. Далее следует слой соломки из болгарского перца, а сверху его украшаем сыром, натертым на мелкой терке.
10. Затем возвращаем форму (противень) обратно в духовку и запекаем на 180 градусах еще 15 минут.