Витамин в4 холин, что это такое, для чего нужен организму, продукты содержащие холин

Витамин В4 — содержание в продуктах питания

Витамин В4 (холин) — водорастворимый витамин, который относится к витаминам группы В, хотя по некоторым классификациям его относят к витаминоподобным веществам. Холин легко разрушается при тепловой обработке продуктов.

Витамин В4 (холин), являясь водорастворимым, не накапливается в организме человека и не обладает токсическими свойствами, поэтому необходимо каждый день употреблять продукты или препараты, которые его содержат.

Холин вместе с лецитином нужен организму для выработки гормонов и для оптимального обмена жиров и холестерина.

Роль витамина В4

Витамин В4 (холин) в комплексе с лецитином способствует переработке, разжижении, транспортировке и обмену жиров в печени, понижает уровень холестерина, стимулирует сердечную деятельность, участвует в синтезе аминокислоты метионин, способствует улучшению прохождения нервно-мышечных импульсов, влияет на углеводный обмен, благодаря регуляции уровня инсулина в организме.

Кроме того, холин облегчает работу печени, помогая выводить из организма ряд ядов и некоторых медицинских препаратов.

Холин используется при лечении болезней печени, в том числе хронического гепатита и цирроза печени. Он также используется при лечении депрессии, потери памяти, болезни Альцгеймера и деменции, болезни Туретта, хорея Гентингтона, мозжечковой атаксии, шизофрении.

• Новорожденные 0 — 6 месяцев: 125 мг (адекватное питание*)
• Младенцы 7 месяцев — 1 год: 150 мг (адекватное питание)
• Дети 1 — 3 года: 200 мг
• Дети 4 — 8 лет: 250 мг
• Дети 9 — 13 лет: 375 мг
• Девочки 14 — 18 лет: 400 мг
• Мальчики 14 — 18 лет: 550 мг

* Адекватное питание — сбалансированное питание, соответствующее потребностям организма.

Суточная потребность холина для взрослых

• Мужчины 19 лет и старше: 550 мг
• Женщины 19 лет и старше: 425 мг
• Беременные женщины: 450 мг
• Кормящие женщины: 550 мг

Холин содержится в продуктах животного и растительно происхождения. Ниже приведены таблицы содержания холина на 100 гр продуктов.

Продукты животного происхождения

1. Яичный желток (сырого яйца) — 682.3 мг
2. Икра — 490.9 мг
3. Печень говяжья (тушеная) — 426 мг
4. Печень говяжья (жареная) — 418.2 мг
5. Печень куриная (приготовленная) — 290 мг
6. Яйца сырые — 251.1 мг
7. Яйца (сваренные вкрутую) — 225.3 мг
8. Сыворотка сухая — 225 мг
9. Печень индейки (вареная на медленном огне) — 220.2 мг
10. Куриные потроха (вареные на медленном огне) — 178.1 мг
11. Бекон (жареный) — 130.8 мг
12. Свиная отбивная (жареная) — 110.6 мг
13. Лосось (копченая рыба) — 95 мг
14. Свиная вырезка (жареная) — 88.9 мг
15. Сардины в масле — 85 мг
16. Треска (приготовленная на гриле) — 83.7 мг
17. Осетр (приготовленный на гриле) — 81 мг
18. Сельдь (приготовленная на гриле) — 81 мг
19. Креветки (вареные) — 80.9
20. Мясо индейки (жаренное) — 69.8 мг
21. Куриные грудки (запеченые) — 39.4 мг
22. Тунец в масле (в консервах) — 29.3 мг
23. Молоко (обезжиренное — 2%) — 16.4 мг
24. Сыр Эдам — 15.4 мг
25. Сыр Пармезан — 15.4 мг
26. Молоко (цельное — 3.25%) — 14.3 мг

Продукты растительного происхождения

1. Тофу (творог из соевых бобов) жареный — 106.3 мг
2. Томаты (сушеные на солнце) — 104.6 мг
3. Семена льна — 78.7 мг
4. Отруби пшеничные — 74.4 мг
5. Фисташки жареные (с добавлением соли) — 71.4 мг
6. Спирулина сухая — 66 мг
7. Тыквенные семечки — 63 мг
8. Орехи кешью (жареные) — 61 мг
9. Кедровые орехи (сушеные) — 55.8 мг
10. Семечки подсолнуха (сушеные) — 55.1 мг
11. Арахис — 52.5 мг
12. Миндаль (жареный) — 52.1 мг
13. Миндаль (сырой) — 52.1 мг
14. Фундук — 45.6 мг
15. Цветная капуста (свежая) — 45.2 мг
16. Брюссельская капуста (вареная) — 40.6 мг
17. Орехи пекан — 40.5 мг
18. Капуста брокколи (вареная) — 40.1 мг
19. Грецкие орехи — 39.2 мг
20. Цветная капуста (вареная) — 39.1 мг
21. Грибы шиитаке (вареные) — 36.8 мг
22. Трава одуванчика (сырая) — 35.3 мг
23. Фасоль белая (вареная) — 35.1 мг
24. Овсяные отруби — 32.2 мг
25. Рисовые отруби — 32.2 мг
26. Горох (вареный) — 29.7 мг
27. Бразильский орех — 28.8 мг
28. Имбирь (сырой) — 28.8 мг
29. Хлеб из цельной пшеницы — 26.5 мг
30. Семена кунжута — 25.6 мг
31. Трава одуванчика (вареная) — 25 мг
32. Чеснок — 23.2 мг

Симптомы дефицита витамина В4 (гиповитаминоза):

• головные боли;
• подавленность;
• состояние страха;
• провалы памяти;
• раздражительность;
• бессонница;
• шум в ушах;
• нарушение кровообращения;
• отложение жира в печени;
• повышение уровня холестерина;
• сердечная аритмия;
• гипертония;
• атеросклероз;
• запоры.

Симптомы передозировки витамина В4 (холина):

Может вызывать потерю аппетита, тошноту, диарею, обильное потоотделение, повышение кровяного давления, появление специфического запаха тела (запах рыбы).

Взаимодействие витамина В4 (холина): недостаток холина в организме может возникнуть при нехватке таких витамина B12 и витамина В9 (фолиевой кислоты). Также при недостатке витамина B4 может возникнуть уменьшение синтеза карнитина, что впоследствии может привести к проблемам сердечной деятельности.

Недостаток витамина В4

Витамин В4 часто называют природным энергетиком. Его дефицит выражается в общем упадке сил, апатии, нежелании делать элементарные вещи. С возрастом недостаток вещества приводит к заметной потере познавательных способностей, а у стариков и забывчивости, потере ориентации во времени и пространстве.

Среди других симптомов дефицита холина:

• боли в мышцах, судороги;
• быстрая усталость даже от легких физических упражнений;
• лицевых невротических проявлений вроде подергиваний глаз;
• быстрая перемена настроения: от радости до гнева;
• бессонница;
• набор лишнего веса;
• синдром гипервозбудимости у ребенка, отсутствие усидчивости;
• слабая концентрация внимания;
• проблемы сердечно-сосудистой системы.

Именно дефицит холина врачи считают одной из основных причин болезни Альцгеймера в пожилом возрасте. У детей снижение уровня В4 заметно по нежеланию учиться, чрезмерной возбудимости. Вот почему при одном из перечисленных признаков, диетологи советуют включить в рацион препараты с b4 или пересмотреть диету: есть больше капусты, печени, яиц.

В каких продуктах содержится холин

В чистом виде холин в продуктах не содержится. Для его пополнения нужно употреблять продукты с лецитином. В таблице, составленной в 2021 году, в FoodData Central USA, представлены типичные для нашего региона продукты, содержащие наибольшее количество холина (лецитина).

Продукты	Содержание холина в мг	% суточной потребности
Обжаренная говяжья печень (85 г)	356	65
Сваренное вкрутую большое куриное яйцо	150	30
Тушеная постная говядина (85 г)	118	20
Жареное куриное филе (85 г)	70	12
Жареные биточки из нежирного говяжьего фарша (85 г)	70	12
Запеченное филе атлантической трески (85 г)	70	12
Запеченный в кожуре 1 большой картофель (розовый сорт)	57	10
Ростки пшеницы (28 г)	51	9
Отварная фасоль (150 мл, половина большой чашки)	45	8
Молоко, 1 % (250 мл)	45	8
Йогурт обезжиренный (250 мл)	38	7
Творог обезжиренный (250 мл)	26	5
Обжаренный арахис (50 г)	24	4

В чем польза холина для организма

Витамин B4 выполняет следующие функции:

1. Является источником бетаина, который регулирует внутриклеточное давление, а также главным строительным материалом для ацетилхолина — нейромедиатора, передающего импульсы между нервными клетками и от нервных клеток к мышцам. Он также входит в состав метаболита TMAO, стимулирующего восстановление микрофлоры кишечника.
2. Принимает участие в построении миелиновой оболочки нервов и синтезе фосфатидилхолина — базового фосфолипида клеточных мембран, отвечающего за их проницаемость. Без него невозможна выработка легочного сурфактанта — вещества, предотвращающего схлопывание легких.
3. Отвечает за формирование, развитие и работу некоторых областей головного мозга.
4. Облегчает транспортировку и жировой обмен в печени. Ускоряет регенерацию клеток печени после токсических повреждений.
5. Улучшает состояние желчи. Не дает образовываться желчным конкрементам.
6. Снижает концентрацию в крови холестерина низкой плотности и триглицеридов.
7. Участвует в регуляции уровня инсулинового гормона.
8. Положительно влияет на подвижность сперматозоидов. Предупреждает функциональные нарушения простаты.

Холин также является субстратом для образования важного фермента, снижающего уровень гомоцистеина. Его высокое содержание в плазме крови губительно для сосудистых стенок и в разы повышает риск сердечно-сосудистых патологий, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, ишемического инсульта, остеопороза

Для мозга и ЦНС

От наличия в нервных клетках B4 зависит состояние краткосрочной и оперативной памяти, возможность концентрировать внимание в течение длительного времени. Холин для мозга представляет особую ценность

Например, его недостаток в рационе беременной в начале I триместра может привести к врожденному дефекту нервной трубки, вызывающей нарушение познавательных функций, паралич, смерть.

Человек мыслит, говорит, обучается и двигается, в том числе, и благодаря этому веществу. Холин снижает уровень раздражительности, убирает апатию, повышает настроение, активизирует процессы мышления, препятствует склерозу головного мозга.

Не менее важен холин и для ЦНС. Ацетилхолин, который образуется в организме из витамина B4, ответственен за передачу нервного возбуждения по ЦНС, нужен для деятельности вегетативных нервных узлов, двигательных нервов и парасимпатических окончаний.

Для похудения

Хотите сбросить лишний вес и начали с этой целью принимать холин? Польза от этого следующая — возможны:

• притупление чувства голода;
• ускорение наступления насыщения;
• воздержание от перееданий и срывов с диеты.

Стоит отдельно уточнить, что гепатопротекторные свойства витамина B4 никак не способствуют процессам расщепления и выведения запасов висцерального и подкожного жира. Поэтому лучше принимать не холин для похудения, а лецитин. В нем, помимо холина, содержатся аминокислоты, которые в дополнение к вышеперечисленным эффектам добавят свои плюсы:

• ускорение процессов всасывания жиров в кишечнике;
• повышение скорости расщепления холестерина высокой плотности;
• «переключение» организма на выработку энергии из жировых отложений.

Помимо этого, лецитин способствует похудению, так как отодвигает момент наступления утомления и повышает большинство параметров физической работоспособности.

Необходимо особо подчеркнуть, что препараты, содержащие витамин В4 (холин) надо обязательно принимать тем, кто длительно сидит на длительных диетах с ограниченным приемом продуктов, богатых на лецитин. Это предотвратит развитие авитаминоза B4, который приводит к развитию серьезных патологий (см. ниже).

Суточная потребность, избыток и недостаток холина

Суточная потребность холина не регламентируется. Так или иначе, человеку следует иметь в составе тела в течение дня не менее 300 мг. Расход вещества данного витаминного соединения находится в прямой связи с количеством белка, кобаламина и фолиевой кислоты. Усвоение витамина в составе продуктов с высоким содержанием холина происходит прямым способом – диффузией, а бедная веществом пища – активизирует транспортную систему с целью поиска и доставки полезного компонента.

Симптомы недостатка холина у человека медицинскими работниками не описаны. Тем не менее, дефицит B4 у животных сопровождается жировой инфильтрацией печени, геморрагической дистрофией почек, нарушением репаративных процессов кровеносной системы и расстройством условно-рефлекторной деятельности. Случаи гипервитаминоза холином исключительны, лишь единовременное потребление 10 г витамина B4 способствует сухости кожи, вплоть до появления струпьевых образований.

В каких продуктах содержится

Ученые сошлись во мнении, что больше всего холина содержится в продуктах животного происхождения. Растительная пища также способна насытить организм витамином В4, который содержится в отрубях, арахисе и нерафинированном масле. Источниками вещества являются дрожжи, томат, шпинат, морковь, капуста

Особое внимание на потребление пищевой добавки следует обратить вегетарианцам, поскольку использование синтетических заменителей может привести к серьезным последствиям

Бессистемное употребление лецитина (аналога холина) способно вызвать нарушение баланса витаминов группы В, для предупреждения подобной ситуации врачи рекомендуют обдуманно подходить к приему вещества. Самым лучшим вариантом будет полный отказ от синтетических заменителей, если это возможно в сложившихся обстоятельствах. При условии отсутствия нарушений функций организма, элемент самостоятельно вырабатывается в необходимых количествах. По этой причине не существует четко выведенных норм потребления витамина В4.

Продукт	Содержание холина на 100 г, мг
Яичный желток	1490
Печень	550
Яйцо куриное	504
Пророщенная пшеница	406
Пророщенный рис	300
Горох	250
Чечевица	223
Арахис жаренный	162
Овсянка	156
Ячневая крупа	139
Мясо	122
Картофель	66
Капуста белокочанная	23
Шпинат	22
Апельсиновый сок	12

• Диоксидин в нос
• Имплантационное кровотечение
• Анализ крови на сахар

Что такое холин (витамин В4)

Холин — это органическое водорастворимое вещество, представляющее собой триметиламмоний. В переводе с греческого холин означает желчь. В 30-х годах XX века его назвали витамином В4. В начале этого века было доказано, что холин является витаминоподобным веществом, но его по-прежнему продолжают называть витамином.

Витамин В4 (холин) образуется в организме человека в печени и в почках, а сохраняется в клеточных органеллах и мембранах. Но его собственной продукции при значимых физических нагрузках, в пожилом возрасте, сидящим на диетах или при некоторых болезнях оказывается недостаточно, и требует поступления извне. Витамин В4 в продуктах содержится в составе лецитина, в процессе расщепления из которого высвобождается не только холин, но и важные аминокислоты.

Взаимодействие c другими веществами

Поскольку нехватка холина грозит ожирением печени и разрушением нервных волокон в мозгу, каждому человеку важно систематически контролировать уровень его потребления. При этом, дефицит нутриента может возникнуть даже при ежедневном приёме соединения, так как некоторые вещества ингибируют его всасывание через желудочно-кишечный тракт

Рассмотрим совместимость витамина В4 и других нутриентов:

1. Сульфаниламидные препараты, эстрогены и алкоголь снижают фармакологические свойства холина.
2. Триметилэтаноламин в комплексе с витамином В8 (лецитин) улучшает метаболизм жиров в печени и препятствует налипанию холестериновых бляшек на стенках сосудов.
3. Дефицит витамина В4 приводит к снижению синтеза карнитина, утилизирующего вредные липиды.
4. При совместном приёме холина, фолиевой кислоты и кобаламина происходит взаимное усиление действия нутриентов.
5. «Витаминоподобный» элемент улучшает усвоение жирорастворимых веществ: бета-каротина, токоферола, витаминов D и К.
6. Фенобарбитал (противосудорожное средство) и метотрексат (онкопротектор, иммунодепрессант) ингибируют всасывание холина через кишечный тракт.
7. Антибактериальные препараты, спиртосодержащие растворы и стероидные гормоны уменьшают фармакологические свойства триметилэтаноламина в 2 раза.
8. Совместный приём никотиновой кислоты и холина приводит к нейтрализации побочных эффектов последнего вещества.
9. Витамин В4 в присутствии пантотеновой кислоты синтезируется в нейромедиатор – ацетилхолин.
10. Оральные контрацептивы разрушают 50 % триметилэтаноламина, находящегося в организме.
11. При одномоментном приёме тиамина и витамина В4 происходит нейтрализация обоих нутриентов.

Идеальный концентрат холина – соевый лецитин, в котором, помимо витамина В4, присутствует инозитол. Обширный спектр биологической активности данного продукта обусловливает ежедневную необходимость его приёма. Профилактическая норма лецитина – 9000 миллиграмм в день.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Тедеева Мадина Елкановна

Специальность: терапевт, врач-рентгенолог, диетолог.

Общий стаж: 20 лет.

Место работы: ООО “СЛ Медикал Груп” г. Майкоп.

Образование: 1990-1996, Северо-Осетинская государственная медицинская академия.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Холин: для памяти

Доказано, что холин помогает активизировать работу головного мозга, дольше сохранять способность запоминать изучаемый материал – улучшает память. Витамин В4 помогает клеткам мозга нормально функционировать. Его значительная нехватка может привести даже к болезни Альцгеймера, которая проявляется у людей преклонного возраста.

Когда человек занимается умственной деятельностью, холин преобразуется в ацетилхолин. Это вещество стимулирует работу мозга и центральной нервной системы.

Показательны опыты, проведенные на крысах. Крысы, которые получали холин еще в утробе матери, были намного умнее своих собратьев и лучше поддавались дрессировке. Более того, с возрастом они оставались более энергичными, чем остальные.

Рак молочной железы

В докладе в рамках медицинских исследований Медсестер-2 2007 года указано, что не было найдено никакой взаимосвязи между потреблением холина и раком молочной железы среди 90.663 испытуемых женщин в пременопаузе после 12 лет наблюдения (6). Среднее потребление в каждом квинтиле составляло 263, 301, 327, 354 и 397 мг/сут.

В 2009 год исследователи проекта Исследования рака груди Лонг-Айленда (случай-контроль) обнаружили, что более высокое потребление свободного холина было связано с более низким риском развития рака молочной железы (23). Далее изучались случаи рака молочной железы, результаты показали, что более высокие дозы бетаина, фосфохолина и свободного холина были связаны со снижением всех причин рака молочной железы и смертности в зависимости от дозы. Это исследование было в основном повторным анализом того же исследования, опубликованного за год до этого (23), но уже с учетом новых данных о содержании холина в продуктах в базе данных Министерства сельского хозяйства США. Самые низкие и самые высокие квинтили потребления холина были ? 123 и 247 ? мг/сут, соответственно.

В каких продуктах содержится холин

Вещество принимает активное участие в метаболических процессах. Благодаря ему удается избежать развития атеросклероза. Употребление витамина В4 способствует снижению уровня вредного холестерина, что защищает сосуды и печень. Холин необходим для крови и нервной системы.

Чтобы микроэлемент синтезировался в организме в нужном количестве, необходимо, чтобы постоянно поступали аминокислоты метионина.

Взрослому организму ежедневно требуется 500 мг витамина В4

Его недостаток плохо сказывается на работе всего организма. В первую очередь нехватку испытывают сердце и мышцы. Организм теряет такую способность к утилизации жиров, что ведет к набору лишнего веса. Поэтому одним из главных признаков дефицита является повышенный уровень холестерина в крови. Все это плохо сказывается на печени, так как она обрастает жиром, значит, гораздо хуже работает.

Недостаток витамина В4 негативно влияет на функциональность нервной системы. Человек становится раздражительным и уставшим. Возникают проблемы с половыми органами.

Избыток вещества негативно сказывается на работе организма. Тогда человек жалуется на постоянную тошноту, понос и повышенное слюноотделение. Но возникает этот процесс крайне редко.

Нехватка витамина В4 встречается изредка, так как он присутствует во многих видах пищи.

В список продуктов богатых холином входят:

• яйца;
• печень;
• морепродукты;
• мясо;
• овсянка;
• капуста.

Если наблюдается недостаток вещества, то можно ежедневно есть арахис и шпинат.

Меньше витамина В4 содержится в молочных продуктах и бобовых культурах. Хорошо помогает при нехватке пророщенная пшеница и рис. Также в рацион рекомендуют включать горох, чечевицу и картофель.

Рекомендации по потреблению холина

Обобщая информацию, указанную выше, можно сделать следующие выводы по потреблению холина:

• 50 мг/сут абсолютно точно недостаточное количество;
• Несмотря на то, что я не знаю ни одного случая, чтобы у женщины-вегана был ребенок с ДНТ, все-таки женщинам-веганам, планирующим беременность, стоит попытаться потреблять около 450 мг/сут холина, чтобы обезопасить себя;
• Холин может повлиять на снижение уровня гомоцистеина, но не ясно, насколько это принесет пользу для здоровья. Обеспокоенность для веганов в отношении гомоцистеина останется, так как высокий уровень гомоцистеина вызван дефицитом витамина B12;
• Возможно, холин в больших количествах может способствовать увеличению риска болезней сердца. Поддержание уровня холина не намного выше, чем рекомендованная суточная норма (550 мг/сут для мужчин и 425 мг/сут для женщин), является разумным. Скорей всего, даже лучше держать уровень ближе к 300 мг/сут;
• Исследования взаимосвязи холина и рака показывают, что умеренное потребление холина (~ 300 мг/сут) может снизить вероятность рака молочной железы по сравнению с потреблением меньших количеств; но слишком высокое потребление холина может увеличить риск рака толстой кишки и предстательной железы.

Количество исследований взаимосвязи холина и хронических заболеваний было проведено мало на текущий момент

Но, принимая во внимание все описанное выше, кажется, что потребление холина 300 мг в день, вероятно, будет достаточным для большинства людей, кроме, возможно, женщин, планирующих беременность, которым лучше попытаться следовать рекомендованной норме потребления в 450 мг/сут

Правила употребления продуктов с холином

Витамин В4 в небольшом количестве вырабатывается самим организмом. Но этого недостаточно, чтобы обеспечить правильную работу внутренних органов и систем. Поэтому нужна дополнительная поддержка. Для этого следует употреблять еду, которая богата микроэлементом.

Ежедневное употребление продуктов гарантирует регулярное поступление холина

Врачи-диетологи утверждают, что разрушение микроэлемента происходит во время тепловой обработки. К примеру, при отваривании пищи исчезает до 20% микроэлемента. Поэтому лучше есть продукты в свежем виде. Это больше касается овощей, фруктов, бобовых культур. Мясо и яйца лучше отваривать, но не подвергать жарке или запеканию, иначе холин может полностью исчезнуть, значит, блюдо потеряет свою пользу.

Многие продукты обогащены холином. Это позволяет сделать рацион более разнообразным. Их можно легко совмещать между собой. Благодаря этому удастся сохранить уровень витамина В4 в норме.

Не рекомендуется сочетать холин с антидепрессантами, сладкими газированными напитками, алкоголем, сигаретами и препаратами из группы сульфаниламидов. Это приводит к стремительному разрушению микроэлемента.

Почему холин важен в вашем ноотропном стеке

Если вы принимаете ноотропы, вам обязательно стоит добавить холин в каждый стек. И если вы принимаете ноотропы класса рацетамов дополнительный холин необходим для оптимальных результатов. Вот почему рацетамы работают в значительной степени, модулируя выпуск ацетилхолина, нейротрансмиттера, наиболее тесно связанного с познанием. Рацетамы сами по себе не создают больше ацетилхолина. Но они стимулируют сети рецепторов ацетилхолина, что, в свою очередь, стимулирует выработку большего количества этого важнейшего нейротрансмиттера. И вот тут на помощь приходит холин.

важный элемент

Холин является предшественником ацетилхолина, важнейшим строительным блоком, который абсолютно необходим для его производства. Чем больше холина доступно в мозге, тем больше ацетилхолина может быть произведено. А чем больше ацетилхолина циркулирует по нервным путям, тем лучше память, сосредоточенность, концентрация, способность к обучению и общие когнитивные способности мозга.

Холин обладает ноотропными свойствами сам по себе, но в сочетании с рацематами он становится мощным потенциатором. Эффекты как холина, так и рацетама усиливаются. И когда рацетамы и холин используются вместе, эффекты намного превосходят любые лекарственные средства, используемые отдельно.

Ноотропы класса рацетамы значительно используют запасы холина, поэтому настоятельно рекомендуется добавление большего количества холина. Это не только единственный способ гарантировать оптимальные результаты от ноотропов. Ещё это лучший способ избежать незначительной, но раздражающей головной боли, которая обычно связана с использованием рацематов.

Функция витамина B4

Впервые полные понятия и холине, что это такое и где содержится появились в 40-50-ых годах прошлого века. Тогда впервые были выявлены физиологические функции холина.

Физиологические функции витамина

Функций холина с физиологической точки зрения много. Витамин В4 входит в состав клеточной стенки, стимулирует мобилизацию жирных кислот в печени, выступает в роли донора метильной (CH3-) группы. А самая главная функция витамина – это биосинтез ацетилхолина и фактора активации тромбоцитов.

Холин, как витаминный компонент клеточной мембраны

Б4 входит в состав такого фосфолипида, как лецитина, а также белков митохондрий (плазмалогенов) и белков нервной ткани головного мозга (сфингомиелинов). Витамин B4 как холин необходим для работы нервной системы и является структурным компонентом практически всех клеточных мембран.

Способность вещества холин лечить печень

Витамин B4 может уменьшать содержание жира в печени. Такое свойство называется липоторопным. Кроме витамина В4, то есть холина, такими свойствами обладают метионин, витамин B12, инозитол и фолиевая кислота. В итоге образуются вещества, которые стимулируют перемещение жировых остатков из клеток печени в кровь.

Предоставление метильных групп

Предоставление группы CH3- приводит к тому, с участием холина синтезируется витамин B12. Который также отвечает за поддержание нормальной работы нервной ткани.

Синтез ацетилхолина

Большинство нервных импульсов передается при участии медиатора ацетилхолина. Его свойства разнообразны – от угнетения до стимуляции функций, все зависит от органа. Ацетилхолин образуется в результате синтеза холина.

Образование фактора активации тромбоцитов

Холин соединяется с фосфолипазой А2 и образуется фактор активации тромбоцитов (ФАТ). Он отвечает за развитие воспалительных реакций, анафилактического шока, образовании тромбов при слипании тромбоцитов. Важнейший фактор в развитии бронхоспазма. Центральное звено в каскаде свертывания крови.

★★★★☆

Now Foods, Choline & Inositol, 100 Veg Capsules

568 ₽

Подробнее

— 50%

★★★★☆

California Gold Nutrition, Choline Silica Complex, Bioavailable & Stabilized…

1 020 ₽ 510 ₽

Подробнее

— 30%

★★★★☆

California Gold Nutrition, Холиновый и кремниевый комплекс, биологически…

1 384 ₽ 969 ₽

Подробнее

При каких заболеваниях помогает

Исходя из его физиологических функций, можно определить, что основные заболевания, при которых используется витамин В4:

• жировой гепатоз (заболевание печени);
• атеросклероз.

Также его свойствами являются:

• восстановление разрушенных гепатоцитов (клеток печени);
• уменьшение количества жирных кислот;
• укрепление миокарда;
• стабилизация клеток поджелудочной железы, отвечающих за выделение инсулина;
• восстановление репродуктивной системы;
• уменьшает разрушение клеток нервной системы, а значит снижает риск развития болезни Альцгеймера;
• помогает улучшить память и когнитивные функции.

Для лечения используют различные соли, чаще всего хлорид холина.

Используется как пищевая добавка Е1001 в качестве эмульгатора.

Витамин В4: особенности метаболизма

Организм млекопитающих может самостоятельно синтезировать этот витамин из метионина при участии кофакторов. Но и поступающий с пищей витамин также подвергается биосинтезу.

При поступлении с пищей холин подвергается частичному распаду в полости кишечника. Путь всасывания в клетки зависит от количества вещества. После этого свободные частицы холина «мигрируют» к тканям и включаются в состав клеточной стенки и обменных процессов клетки.

Выводится с почками или потом. Заболевания почек стимулируют излишнее накопления атома азота (азотемия), которые освободились из структуры холина.

Посмотрите видео:

Правила употребления продуктов с холином

Витамин В4 в небольшом количестве вырабатывается самим организмом. Но этого недостаточно, чтобы обеспечить правильную работу внутренних органов и систем. Поэтому нужна дополнительная поддержка. Для этого следует употреблять еду, которая богата микроэлементом.

Ежедневное употребление продуктов гарантирует регулярное поступление холина

Врачи-диетологи утверждают, что разрушение микроэлемента происходит во время тепловой обработки. К примеру, при отваривании пищи исчезает до 20% микроэлемента. Поэтому лучше есть продукты в свежем виде. Это больше касается овощей, фруктов, бобовых культур. Мясо и яйца лучше отваривать, но не подвергать жарке или запеканию, иначе холин может полностью исчезнуть, значит, блюдо потеряет свою пользу.

Многие продукты обогащены холином. Это позволяет сделать рацион более разнообразным. Их можно легко совмещать между собой. Благодаря этому удастся сохранить уровень витамина В4 в норме.

Не рекомендуется сочетать холин с антидепрессантами, сладкими газированными напитками, алкоголем, сигаретами и препаратами из группы сульфаниламидов. Это приводит к стремительному разрушению микроэлемента.

Продукты богатые витамином В4

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта

Суточная потребность «витамина» B4

Суточная потребность в «витамине» B4 составляет 0,5-1 г в сутки.

Верхний допустимый уровень потребления Витамина Б4 установлен:
1000-2000 мг в сутки для детей до 14 лет; 3000-3500 мг в сутки для детей старше 14 лет и
взрослых.

Полезные свойства и его влияние на организм

Холин участвует в обмене
жиров, способствует удалению из печени жиров и
образованию ценного фосфолипида — лецитина, который
улучшает обмен холестерина и снижает развитие
атеросклероза. Холин необходим для образования
ацетилхолина, участвующего в передаче нервных
импульсов.

Холин способствует кроветворению, положительно
влияет на процессы роста, защищает печень от разрушения
алкоголем и других острых и хронических поражений.

Витамина B4 улучшает концентрацию
внимания, запоминание информации, активизирует
умственную деятельность, повышает настроение,
способствует устранению эмоциональной неустойчивости.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами

При дефиците холина уменьшается
синтез карнитина, необходимого для утилизации
жиров, работы мышц и сердца.

При низком потреблении витамина
В12 и фолиевой
кислоты может возникнуть недостача холина
в организме.

Нехватка и переизбыток витамина

Признаки нехватки витамина B4

• избыточная масса тела;
• плохая память;
• нарушение образования молока у кормящих грудью женщин;
• высокое содержание холестерина в крови.

Дефицит холина приводит к накоплению жира в печени,
к развитию жировой инфильтрации печени, которая
приводит к нарушению ее функций, гибели части
клеток, замене их соединительной тканью и развитию
цирроза печени

Холин — как и другие витамины группы В,
важен для энергетического и нервного функционирования
организма человека и недостаток его, как и других
витаминов этой группы, производит опустошительное
воздействие на работу половых органов.

Почему возникает дефицит витамина B4

Дефицит холина может возникнуть при заболеваниях
печени и почек, при белковой недостаточности в
рационе. Холин разрушается антибиотиками и алкоголем.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!. Полезность материала
9.8

Достоверность информации
10

Оформление статьи
10

Полезность материала
9.8

Достоверность информации
10

Оформление статьи
10