Рецепты низкокалорийных диетических десертов

Диетический десерт из тыквы: тыквенный чизкейк

Хотите еще рецепты божественных низкокалорийных десертов без выпечки?

Для основы:

• 2 банана
• хлебцы Dr. Korner. Вам понадобятся 5 штук.

Соединяем все в блендере и получаем пп основу. Выкладываем ее в форму.

Для начинки:

• 600 грамм тыквенного пюре. Предварительно отвариваем тыкву и пюрируем.
• 15 грамм желатина+30 мл воды. Растворяем в воде.
• подсластитель

В тыквенное пюре кладем растворенный желатин и подсластитель. Все перемешиваем.

• 500 грамм мягкого творога
• 15 грамм желатина+100 грамм воды. Растворяем в воде.
• подсластитель

В творог кладем снова же желатин, который мы растворили в воде, подсластитель и все перемешиваем. Даем постоять 10 минут.

Собираем пп чизкейк — но основу кладем слой творога, затем слой тыквы. Последний слой лучше делать тыквенным. В холодильник на ночь! Еще ПП рецепты из тыквы

Интересно! А вы знали, что тыква является мощным антиоксидантом, а по количеству каротина даже превосходит морковь. Этот овощ идеален для правильного питания еще из-за содержания клетчатки, которая мягко и бережно очищает кишечник.

4 Мороженое сливочное

Четвертое место занимает лакомство, любимое как детьми, так и взрослыми, особенно в летний жаркий период — сливочное мороженое. Следует различать классическое сливочное мороженое и пломбир, который считается его разновидностью. Т.к. второй обладает большей жирностью и соответственно калорийностью.

В идеальном составе сладости должны присутствовать только взбитые или замороженные сливки жирностью в 8-10%, сахар и сгущенное или сухое молоко. При наличии только этих ингредиентов мороженое можно считать низкокалорийным и полезным

Поэтому при покупке нужно обращать внимание на состав продукта, желательно, чтобы там отсутствовали растительные жиры (особенно такое популярное в последнее время пальмовое масло) и различные консерванты. Доверять изделию со слишком ярким цветом также не стоит, ведь добиться таких оттенков красителями натурального происхождения практически невозможно

Молочная основа лакомства богата витаминами и минералами, такими как кальций, калий, фосфор и др. Поэтому в небольших количествах мороженое даже полезно для организма. Детям его можно давать, начиная с 3-х лет.

Яблоки, запеченные с корицей, 188 ккал

Ингредиенты:

1. 4 яблока
2. 30 г орехов
3. Горсть изюма
4. 30 г меда

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Яблоки моем, вытираем бумажным полотенцем. Тонко нарезаем пластинками.

Шаг 2:

Выкладываем противень или форму для запекания. Посыпаем корицей.

Шаг 3:

Сверху раскладываем изюм, орехи, и всю поверхность поливаем медом.

Шаг 4:

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Таким же способом можно запечь яблоки в микроволновке.

Полезность от «Паштета»: если хочешь дополнительно подсладить десерт, используй сахарозаменитель вместо сахара. Так ты значительно уменьшишь калорийность блюда. Насколько полезен этот сладкий аналог для организма — спорный вопрос, но вредность сахара уж точно неоспорима.

Банановое мороженое

• 2 банана,
• 120 г 2% йогуртового сыра,
• ½ ст. л. арахисового масла.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Бананы чистим от кожуры и отправляем на 15-20 минут в морозилку, чтобы слегка подморозились.

Шаг 2:

Достаем бананы из холодильника, смешиваем все ингредиенты и взбиваем блендером 1-2 минуты до однородности.

Шаг 3:

Чтобы мороженое приобрело более твердую консистенцию, отправляем на 15 минут в морозилку.

Как худеют звезды: советы и методики

Как сбросить лишний вес мужчине в домашних условиях

Правильное питание: меню на каждый день для снижения веса после 50 лет

Диетический ужин для похудения рецепты на скорую руку дешевый

Диетические рецепты с клубникой

Низкокалорийные десерты для похудения из простых продуктов — 2 способа приготовить чизкейк

Чизкейк из ягод в мультиварке, 110 ккал

Ингредиенты:

1. 40 г овсяных хлопьев
2. 450 г творога низкой жирности
3. 1 ст. л. цельнозерновой муки
4. 2 яйца
5. 250 мл йогурта
6. 50 г какао-порошка
7. Сахарозаменитель по вкусу
8. 250 г любых ягод

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: добавляем к овсяным хлопьям муку, какао, 2 яйца, 100 г творога и тщательно перемешиваем.

Шаг 2: выкладываем полученное тесто в емкость мультиварки, и готовим на программе «Выпечка» 25 минут.

Шаг 3: оставшийся творог взбиваем блендером вместе с сахарозаменителем, после чего добавляем ягоды.

Шаг 4: полученную смесь равномерно распределяем сверху коржа в мультиварке и готовим в режиме «Выпечка» еще 15 минут. Когда десерт будет готов, корочка должна стать красивого золотистого цвета. Готовый чизкейк украшаем ягодами.

Чизкейк в яблоке, 100 ккал

Ингредиенты:

1. 4 крупных яблока
2. 150-200 г творога
3. 3-4 ст. ложки жидкого меда
4. 40-50 г изюма
5. 1 ч. л. молотой корицы
6. 100-150 г красной смородины по желанию

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: яблоки моем, срезаем верх, удаляем сердцевину. При желании яблоко можно очистить от кожуры.

Шаг 2: творог разминаем с медом, добавляем корицу, изюм и смородину. Если смородина замороженная, ее необходимо достать из морозилки заранее. Такой же чизкейк готовят и без ягод.

Шаг 3: получившейся массой начиняем яблоки и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Полезные сладости для похудения

В торговых сетях представлен широкий ассортимент здоровых лакомств. Они различаются по питательной ценности и составу и снабжают организм не только глюкозой, но витаминами и полезными элементами.

Горький шоколад

Здоровый продукт содержит не менее 70% компонентов какао. Горький шоколад отличается от батончиков насыщенным вкусом и умеренным количеством сахара.

Продукт «99% какао» принесет максимум пользы. К терпкому вкусу элитного шоколада нужно привыкнуть.

 Масло какао-бобов – природный источник антиоксидантов, стимулирующих обмен веществ и укрепляющих иммунитет. Магний в горьком шоколаде помогает бороться с утомляемостью и нервными расстройствами.

Минус – высокая калорийность. Безопасная для фигуры дневная доза – 1/5 плитки (около 20-25 г). Такая порция даст организму 140 кКал – достаточное количество для поддержания сил при дневной норме 1500 кКал.

Зефир и маршмеллоу

Воздушные сладости похожи на вид, но различаются по составу.
Зефир, знакомый россиянам со времен СССР, готовится из взбитой белково-сахарной смеси, фруктового пюре и желатина.

Маршмеллоу – специалитет англо-американской кухни. Он не содержит яичных белков и состоит из сахарно-кукурузного раствора, взбитого с желатином, и различных вкусовых добавок.

Диетическое преимущество нежных десертов – минимум жиров и умеренная калорийность. Желатин обогащен витаминами B-группы и полезен для мышц, суставов и сухожилий, обеспечивая их эластичность и восстановление после травм.

Недостатки – высокое содержание добавочного сахара и наличие синтетических «улучшителей». Безопасная дневная норма – 1 штука в сутки. В «чистой» зефирке или маршмеллоу без шоколадной глазури и красителей содержится 160 ккал.

Салат фруктовый с медом

Ингредиенты для двух порций:

• ананас консервированный – 250 грамм;
• апельсин – 1 штука;
• виноград (желательно без косточек) – 150 грамм;
• банан крупный – 1 штука;
• киви – 1 штука;
• апельсиновая цедра – 1 чайная ложка;
• мед – 1 столовая ложка;
• пол-лимона или лайма.

1. Из банки с ананасами сливаем жидкость, но не полностью – оставим примерно 25 грамм для салата, а большая часть нам уже не понадобится.
2. Снимаем кожуру со всех плодов и аккуратно тонким острым ножом нарезаем мякоть крупными ровными кубиками. Так же поступаем с ананасами.
3. Добавляем в общую смесь виноградины.
4. В отдельной небольшой тарелке соединяем мед, сок выжатого лимона, остатки ананасового сока. Туда же натираем на терке цедру апельсина.
5. Перемешиваем коктейль и обливаем салат. Все готово!

Рецепт диетического салата с бананом, апельсином, киви, кукурузными хлопьями и натуральным йогуртом предлагается в следующем видео:

Общие сведения

Если человек стремится совершенствовать свое тело или практикует правильное питание ради оздоровления, это совсем не значит, что ему следует полностью отказаться от десертов. На самом деле, очень многие вкусности и сладости отлично «вписываются» в систему правильного питания. При условии, что выпечка или другие кондитерские изделия приготовлены из полезных и не слишком калорийных продуктов, их вполне можно включать в меню в качестве десертов. Разумеется, что даже диетические десерты для похудения нельзя кушать большими порциями и без чувства меры.

Чтобы не лишать себя удовольствия полакомиться десертом, можно воспользоваться многочисленными рецептами и приготовить по-настоящему полезные и при этом самые низкокалорийные вкусности. В таких рецептах используются в основном полезные продукты, а слишком жирные или калорийные компоненты заменяются другими, более полезными и безопасными для фигуры. О том, что именно можно приготовить на десерт для здорового и низкокалорийного меню, как это сделать и чем заменить калорийные составляющие рецептов, речь пойдет в статье ниже.

Низкокалорийные десерты из творога

Многие малокалорийные десерты основаны на твороге. И это правильно! Творог, особенно обезжиренный, — самый диетический продукт. Он белковый, низкокалорийный, может стать ингредиентом теста, желе, суфле или крема — идеальная основа для десерта.

Торт “Битое стекло”

Его несомненное достоинство — возможность творчества: замены составляющих как в основе, так и в наполнителях. А простейший низкокалорийный вариант выглядит так:

Состав:

• творог 0,2% — 200-250 г;
• жидкий йогурт 0% — 400-450 г;
• сахарозаменитель — 40 г;
• желатин — 30 г;
• три вида фруктового желе.

Приготовление:

1. Приготовить желе. Проще это сделать с помощью покупного продукта быстрого приготовления — растворить порошок в кипятке, как указано на упаковке, и остудить до застывания. Если хотите приготовить десерт без химии, для желе можно использовать натуральные фруктовые соки и желатин.
2. Распустить желатин для творожной основы в стакане воды, довести до кипения, остудить.
3. Взбить блендером или миксером творог с сахаром и йогуртом, вмешать желатин.
4. Достать из холодильника и порезать на кусочки разной величины фруктовое желе трех цветов.
5. Выстелить форму или обычную миску пищевой пленкой, выложить кусочки разноцветного желе в хаотичном порядке, залить творожной основой и поставить в холодильник до полного застывания.
6. Перед подачей перевернуть торт на блюдо, снять пленку. Можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Из указанного количества продуктов получится примерно восемь порций красивого и вкусного десерта.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 5,6 г
• жиры 0 г
• углеводы 8,1 г

Итого: 54,5 кКал

В следующем видео можно наглядно увидеть, как готовится торт-желе из 5 цветов, но при этом помните, что в низкокалорийном рецепте используются не сливки, а йогурт 0%:

Диетическое пирожное “Картошка”

Любители шоколадного вкуса оценят диетическую «Картошку»:

Состав:

• творог 0,2% пастообразный — 200 г;
• отруби пшеничные, овсяные или ржаные — 4 ст. л.;
• какао-порошок — 4 ст. л.;
• ванилин;
• сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:

1. Соединить творог, отруби, ванилин и сахарозаменитель, который предварительно стоит растворить в паре ложек воды.
2. Тщательно вымесить состав.
3. Сформовать «картофелины», обвалять в какао.

Пищевая ценность на 100 г (без орехов и сухарей):

• белки 12,9 г
• жиры 2,1 г
• углеводы 3,8 г

Итого 85,4 кКал

Зефир из творога

Любой зефир благодаря присутствию в нем пектина можно назвать, если не диетическим, во всяком случае, приемлемым лакомством для худеющих сладкоежек. А зефир из творога можно есть в любое время без опаски — это, пожалуй, самый низкокалорийный десерт.

Состав:

• творог обезжиренный — 400 г;
• молоко 1,5% — 120 г;
• сахарозаменитель по вкусу;
• желатин — 15 г;
• черная смородина или малина — 50 г.

Приготовление:

1. Растворить желатин в молоке с сахарозаменителем согласно инструкции на упаковке.
2. Ягоды протереть через сито.
3. Соединить творог с ягодным пюре и желатином, тщательно взбить, залить в форму и поставить в холодильник для застывания.
4. Перед подачей нарезать зефир на порционные кусочки.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 13,1 г
• жиры 0,5 г
• углеводы 2,9 г

Итого 68,6 кКал

Как готовится красивый твороженный зефир, можно увидеть в видео:

“Рафаэлло” из творога

Классические «Рафаэлло» нежные на вкус, но весьма тяжелые для талии — их калорийность превышает 600 кКал на 100 г. Другое дело — диетические конфетки из творога.

Состав:

• обезжиренный творог — 150 г;
• сахарозаменитель по вкусу (2-3 г обычно);
• кокосовая стружка обезжиренная — 20 г;
• миндаль — 6 шт.

Приготовление:

1. Хорошо взбить творог до пастообразного однородного состояния.
2. Ввести сахарозаменитель и большую часть кокосовой стружки.
3. Разделить состав на шесть частей.
4. В каждую порцию вложить орех и сформовать вокруг шарик, обвалять в оставшейся стружке.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 14,3 г
• жиры 8,4 г
• углеводы 5,8 г

Итого 153,9 кКал

Фитнес «Рафаэлло» – это возможно! В этом можно увидеть в следующем видео:

ПП десерт из ряженки с желатином

Хотите приготовить лакомство с настоящим сливочным вкусом? Тогда этот вариант точно вас заинтересует.

• 500 мл ряженки
• 3 столовые ложки натурального йогурта
• 1 банан
• 12 грамм быстрорастворимого желатина. Добавить в него 10 мл горячей воды и полностью растворить.
• 2 столовые ложки какао. Берем натуральное какао без сахара.
• кокосовая стружка для посыпки

Ряженку, банан и йогурт взбить в блендере с подсластителем и какао. В полученную массу вводим желатин, еще раз хорошо перемешиваем. Разливаем по формам и в холодильник на 3 часа. Готовый десерт посыпать кокосовой стружкой.

Интересно! Что такое желатин? Этот продукт получают путем частичного гидролиза коллагена, который находится в соединительной ткани и костях животный или продуктов животного проихсождения. Такой коллаген обычно имеет высокий уровень циклических аминокислот, глицина, пролина и гидроксипролина. С греческого он переводится как «производящий клей». Попадая в воду и нагреваясь, такой коллаген быстро растворяется и в результате мы получаем конечный результат — склеивающую массу. Вы удивитесь, но этот продукт используется с 1665 года и первая страна, которая начала им активно интересоваться, это Нидерланды.

ПП десерт без выпечки

Очень простой вариант пп наполеона на одну порцию! Готовится быстро и без выпечки!

100 грамм лаваша

Важно чтобы он был хрустящий, поэтому просушим его на сковороде, затем разберем на кусочки. 1 яйцо
250 мл нежирного молока

Берем 1% молоко, пищевая ценность такого продукта всего 30 калорий!
250 грамм любых ягоды. Можно использовать замороженную клубнику, ее можно с легкостью купить в супермаркетах даже зимой.
1,5 столовой ложки кукурузного крахмала. Это количество нужно для пп крема.
1 чайная ложка кукурузного крахмала. Для ягодного конфитюра.
подсластитель по вкусу

Молоко смешиваем с 1,5 столовой ложки крахмала. Кладем подсластитель и варим, помешивая. Достаточно двух минут.

Ягоды взбиваем в блендере, добавляем крахмал и подсластитель и варим также около 2 минут. Осталось собрать наш диетический десерт. Чередуем в форме слой крема-слой лаваша-слой клубничного конфитюра. Сверху посыпаем крошкой от лаваша. 30 минут в холодильнике и все готово!

Фото: instagram @marisha_with_love

Как правильно есть сладости при похудении

Наиболее полезные для худеющих десерты готовятся в домашних условиях. Главное преимущество таких сладостей заключается в том, что они отличаются большим разнообразием и прекрасным вкусом. Это позволяет постоянно привносить в свое диетическое меню что-то совершенно новенькое.

Большинство девушек упорно не желают принимать факта существования полезных сладостей, которые не вредят фигуре. Они полностью исключают из своего рациона любые десерты. Подобный подход приводит к тому, что лишь некоторое время можно сдерживаться. В дальнейшем такие серьезные ограничения неизбежно приводят к многочисленным срывам. Это приводит к тому, что сброшенный вес возвращается.

Если научиться правильно прислушиваться к собственным желаниям, то не придется чувствовать себя угнетенно и срываться. Без серьезных ущемлений можно не только не испытывать сложностей с соблюдением диеты, но и спокойно переносить любые диеты, худея или поддерживая достигнутый результат. Как считают диетологи, воздерживаться необходимо не от сладостей, а от неограниченного употребления вкусностей. Набор лишнего веса происходит и в результате неправильного выбора времени для употребления десертов.

В сладких продуктах содержится много углеводов. Они относятся к простым и быстро попадают в кровь. Это приводит к поднятию сахара. Чтобы распределить углеводы по организму требуется гормон инсулин. Одна из частей глюкозы задерживается в крови, а другая становится гликогеном. Оставшийся сахар откладывается в подкожный жир. Правильно употребляемые сладости, наоборот, помогают не ограничивать себя жесткими диетами и не толстеть.

Овсяное печенье — 250 ккал

Рецепт этого блюда входит во многие диеты для похудения, так как является низкокалорийным и при этом имеет прекрасный вкус.

Нам понадобятся следующие продукты:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• молоко – 100 мл;
• яичные белки – 6 шт.;
• разрыхлитель – ½ ч.л.;
• мед – 100 г;
• фруктоза – 2 ст.л.;
• изюм по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Хлопья перетрите в кофемолке, залейте молоком и оставьте на 30 минут. Затем добавьте разрыхлитель, белки и взбейте миксером

Положите в массу мед, фруктозу, изюм и осторожно перемешайте. Застелите лист пергаментной бумагой и выложите ложкой тесто в произвольной форме

Выпекайте в жарочном шкафу до румяного цвета.

Желе с фитпарадом

Итак, если вы любите вкусные десерты, но при этом не хотите поправиться, то попробуйте рецепт желе с фитпарадом. Этот натуральный сахарозаменитель отлично подходит для приготовления диетических десертов.

200 грамм тыквы. В 100 граммах этого продукта содержится всего 30 калорий, но при этом масса полезных веществ, а также много клетчатки. Тыкву чистим, нарезаем кусочками и запекаем. Затем взбиваем в блендере.
70 мл молока. Можно использовать обычное обезжиренное молоко, а можно любое растительное. Хорошо сочетается с тыквой овсяное молоко.
1 чайная ложка желатина. В качестве загустителя будем использовать желатин.
Фитпарад. По вашему вкусу

Но помните, что этот сахарозаменитель действительно очень сладкий, поэтому важно не добавить слишком много.
Любые специи. Можно использовать корицу или молотый имбирь.

Для начала заливаем желатин молоком и даем ему немного набухнуть. Затем ставим на плиту и, не доводя до кипения, ждем, пока он полностью растворится. Полученную смесь смешиваем с тыквенным пюре, добавляем специи по вкусу, сахарозаменитель и все взбиваем в блендере. Выливаем желе пп в форму и отправляем в холодильник на несколько часов.

Фото: instagram.com/sofi_tness

ЖЕЛЕ С ГРЕЙПФРУТОМ

• Грейпфруты небольшого размера – 6 шт.
• Белый желатин – 4 листика
• Апельсиновый ликер – 4 ст.л.

Из двух грейпфрутов отожмите сок, процедите его через мелкое сито, перелейте в эмалированную кастрюлю, подогрейте. Остальные грейпфруты почистьте. Дольки освободите от пленоПолученную мякоть разложите на плоской тарелке в форме звезды. Листы желатина замочите в воде, после чего, не отжимая, положите в горячий сок, влейте ликер. Полученным желе полейте дольки грейпфрута. Поставьте десерт в холодильник.

Диетические десерты для похудения очень полезны, но излишне увлекаться их употреблением все же не стоит.

Рецепты мороженого

Банановое мороженое

Чтобы приготовить это мороженое, нужно купить спелых бананов, а все остальное добавлять по своему пристрастию.

Процедура приготовления диетического десерта такая:

• бананы очищают от кожуры, разрезают на несколько частей и на 2 час. или более помещают в морозильник;
• застывшие фрукты с помощью блендера превращают в однородную массу;
• далее, по рецептуре низкокалорийного десерта из бананов, добавляют в полученную массу, например, арахисовую пасту (пару ст.л.) и чуть молока; как вариант добавки – немного подсластителя (например, стевия, сухофрукты, агава) и кокосового молока.

Ягодное мороженое

Данное мороженое готовится из стакана смородины (можно черной, красной, желтой или других ягод подобной консистенции). Нужен для такой низкокалорийные сладости также ванильный сывороточный протеин (30 г), миндальное молоко (2ст.л.), подсластитель, например, стевия.

Последовательность операций следующая:

• все перечисленное выше помещают в блендер и измельчают, пока все не станет тягучей и гладкой массой;
• добавляют аккуратно и понемногу в чашу молоко и продолжают взбивать до нужной консистенции;
• полученную смесь разливают порционно и, при желании, выдерживают в холодильнике.

Семифредо

Низкокалорийный рецепт десерта с незнакомым многим названием требует: 4 крупных нектарина, 80 г миндаля, обжаренного насухо, 30 г меда или сиропа, 3 яйца, половину ч.л. миндальной и ч.л. ванильной эссенции, 240 г йогурта (только не сладкий и обезжиренный).

Реализовать этот фруктовый низкокалорийный десерт можно, выполняя такие операции:

• у яиц отделят белок от желтков; первые размещают в холодильнике;
• к йогурту, сиропу и эссенциям добавляют один желток; все перемешивают;
• нектарина на 5 мин. заливают кипятком; затем снимают кожицу, вынимают косточки, разрезают на кусочки;
• крошат мелко миндаль;
• достают из холодильника белки от яиц и хорошо взбивают;
• добавляют взбитые белки понемногу и аккуратно в сироп, изготовленный из йогурта и добавок;
• затем добавляют миндаль, нектарин (измельченные) и перемешивают;
• полученную смесь выливают в емкость, на дне которой укладывают пищевую пленку; сверху также закрывают такой же пленкой; выдерживают полученное до 3 час. в морозильнике;
• подают, дав мороженому немного растаять.

Желейный торт из ягод и фруктов

Компоненты:

• бисквитный корж (не обязательно) – 1 шт.;
• желатин – 20 г;
• вода – по инструкции к желатину;
• виноград – 100 г;
• мандарины – 100 г;
• нектарин – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• клубника – 100 г.

Алгоритм приготовления:

1. Корж, если решили делать торт на нем, положите в силиконовую форму.
2. Фрукты порежьте, перемешайте, выложите на корж.
3. Желатин распустите, ориентируясь на инструкцию на упаковке.
4. Залейте фрукты и ягоды раствором желатина.
5. Уберите на несколько часов в холодильник для застывания.

Воду можно заменить молоком, добавить в него ваниль, тогда десерт выйдет намного более вкусным и аппетитным, хотя калорийность его изменится незначительно.

Постные низкокалорийные десерты

Рецепты, приведённые выше, в своём большинстве содержат молоко, творог, кефир, яйца. Их нельзя употреблять веганам, а также верующим во время постов. Но как же удовлетворять потребность организма в сладком? Оказывается, можно приготовить полезные низкокалорийные десерты из простых продуктов, постные и веганские по своему составу. Умеючи, можно сделать и пудинг из моркови, и конфитюр из тыквы, и желе из свёклы.

Малиновое желе

Калорийность: 33 ккал.

Желе является самым подходящим десертом для постящихся и веганов. Низкокалорийное, витаминное, улучшающее пищеварение — что-то полезнее из сладостей отыскать трудно.

• 100 г свежей или замороженной малины;
• 400 мл бутилированной воды;
• 15 г желатина;
• 10 мл агавы.

Желатин развести в небольшом количестве тёплой воды, тщательно вымесить и оставить на 40 мин. В сотейник высыпать ягоды, добавить агаву. После закипания варить 15 мин. Пропустить через сито. Добавить в получившуюся малиновую массу тонкой струйкой желатиновый раствор при постоянном помешивании. Разлить по пиалам, остужать в холодильнике 3 часа. Украсить свежими ягодами малины.

Яблочный мусс

Калорийность: 87 ккал.

В муссы нередко добавляются яичные белки и творог, но есть и такие рецепты, которые предлагают приготовить не только постные, но и низкокалорийные десерты — без запрещённых продуктов.

• 200 мл кленового сиропа;
• 1,2 кг яблок сладких сортов;
• 200 мл бутилированной воды.

Яблоки очистить от кожуры, сердцевины, семян. Нарезать небольшими кусками (каждое яблоко примерно на 8 частей). Залить водой. Пусть не смущает небольшое количество воды. Фрукты и должны выступать из неё почти наполовину. После закипания убавить огонь до минимума. Регулярно помешивая, варить до полного размягчения фруктов. Вынуть их шумовкой, добавить к ним кленовый сироп, перебить в блендере. Разложить по креманкам или пиалам, охлаждать в холодильнике 2 часа.

Пудинг из тапиоки

Калорийность: 55 ккал.

Если вы думаете, что пудинговый десерт нельзя приготовить без молока и яиц, вы ошибаетесь. Используя данный рецепт, можно приготовить низкокалорийное, но очень вкусное и сладкое блюдо, учитывая все запреты постов и веганства.

• 400 мл кокосового молока;
• 250 мл бутилированной воды для основного рецепта; 2,5 л — для варки тапиоки; 20 мл — для соуса;
• 80 г ксилита для основного блюда; 40 г — для соуса;
• 200 г тапиоки;
• 2 банана;
• 1 манго;
• 200 г ананаса;
• 20 г кунжутных семян.

Тапиоку залить холодной водой, оставить на 2 часа, откинуть на сито. Залить снова водой, поставить на максимальный огонь. После закипания убавить до минимума, варить 10 мин. Слить воду. В отдельной ёмкости смешать кокосовое молоко, ксилит, воду. После закипания при постоянном помешивании варить 5 мин. Выложить в молочно-сахарную массу тапиоку, перемешать, убрать с огня, остудить. Бананы нарезать кружочками, добавить в смесь. Затянуть ёмкость с пудингом пищевой плёнкой. Остужать в холодильнике 40 мин. Манго и ананас очистить, нарезать тонкими слайсами. В сотейник высыпать ксилит, налить воду. После закипания при постоянном помешивании варить 2 мин. Всыпать кунжут, держать на огне ещё 2 мин. Охлаждённый десерт разложить по пиалам. Залить кунжутным сиропом, украсить слайсами фруктов.

На самом деле рецептов низкокалорийных десертов, которые можно приготовит в домашних условиях, огромное количество. Нужно лишь правильно определиться с набором продуктов и следить, чтобы сладости не выходили за рамки суточного калоража. Теперь вы знаете, что ни похудение, ни веганство, ни пост не являются причиной отказываться от таких вкусностей.

Также рекомендуем: Запрещённые и разрешённые сладости при похудении

Печеные яблоки с медом и корицей

Компоненты:

• яблоки – 4 шт.;
• ядра грецкий орехов – 20 г;
• изюм или другие сухофрукты – 20 г;
• мед – 20 мл;
• корица – 5 г.

Алгоритм приготовления:

1. Яблоки помойте, обсушите. Срежьте у них верхушки, вырежьте сердцевины.
2. По орехам покатайте скалкой, чтобы их раскрошить.
3. Сухофрукты запарьте, залив кипятком на 10 минут. При необходимости порежьте.
4. Смешайте сухофрукты с орехами и медом. Наполните яблоки этой смесью.
5. Посыпьте корицей. Прикройте срезанными верхушками.
6. Поместите фрукты в бумажные или силиконовые формочки. Отправьте на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

Запечь яблоки можно и в микроволновке. Для этого потребуется всего 5 минут, если вы запустите прибор на максимальной мощности.