12 самых калорийных продуктов

Как рассчитать суточную норму калорий

Все продукты, употребляемые в течение дня, обладают своей пищевой ценностью. Для правильного похудения необходимо учитывать эту ценность и следить за рекомендуемыми границами. Норма рекомендуемых калорий для каждой девушки будет индивидуальным, так как все зависит от образа жизни и наличия активности, в среднем эта цифра базируется в пределах от 1400 до 3000 ккал. При этом суточные нормы калорий для мужчины при похудении и для женщины будут отличаться из-за особенностей организма.

Вкусный рецепт! Как вкусно потушить сердце говяжье

Многие женщины заходят далеко в желании похудеть, из-за чего начинают использовать диеты с жестким рационом. Сильное урезание рациона создает дефицит минералов и витаминов в организме, что впоследствии отражается на здоровье: слабость, раздражительность, головокружения, потеря концентрации и сна. При длительном жестком питании нарушается работа всего тела и органов, страдает гормональный фон, иммунитет и репродуктивная система.

Высчитать суточную норму калорий для похудения необходимо не только для эффективного сброса лишнего веса, но также и для выработки правильных пищевых привычек. Если соблюдать все правила приемов пищи и подбирать полезные продукты, то можно оставаться стройной длительное время, не тратя при этом силы и нервы.

Мировые диетологи вывели единственную цифру, как обобщающий показатель относительно нормы употребления калорий, она составляет две тысячи калорий. Однако, ориентироваться на неё строго не стоит, так как мы уже говорили об индивидуальности каждого организма.

Суточная норма калорий для похудения может вычисляться множеством способов, существует свыше 15 методик. Мы приведем наиболее популярный и эффективный, который базируется на основе вычисления уровня метаболизма женщины.

Далее, чтобы высчитать суточную норму калорий для женщины при похудении, полученную цифру необходимо умножить на коэффициент спортивной активности:

• 1,2 – минимальный;
• 1,38 – средний;
• 1,55 – высокий;
• 1,73 – максимальный.

Свою активность подбираем исходя из количества занятий в неделю. Самый минимальный показатель обозначает отсутствие физической активности, а вот максимальный – тренировки каждый день.

Полученный результат и является той нормой энергии, которую необходимо регулярно употреблять, чтобы поддерживать нормальный вес.

В завершение — удобная таблица КБЖУ

Все цифры приведены из расчета на 100 г свежего продукта.

При тепловой обработке показатели могут незначительно изменяться. Например, в гречневой крупе содержится 300-313 ккал. Если ее отварить (или просто запарить в горячей воде), показатели снизятся до 110-130 ккал. Но и объем гречки увеличится вдвое — из 100 г сырой крупы получается 200-250 г отварной.

Кисломолочные продукты	Белки г.	Жиры, г.	Углеводы г.	Ккал
Кефир 1%	2.8	1	4	40
Кефир 3.2%	2.8	3.2	4.1	56
Молоко 2.5%	2.8	2.5	4.7	52
Молоко 3.2%	2.9	3.2	4.7	59
Сметана 10%	3	10	2.9	115
Сметана 20%	2.8	20	3.2	206
Сливки 10%	3	10	4	118
Сливки 20%	2.8	20	3.7	205
Сыр Голландский	26	26.8	352
Творог обезжиренный	16.5	1.3	71
Творог 5%	17.2	5	1.8	121
Творог 9%	16.7	9	2	159
Ряженка 2.5%	2.9	2.5	4.2	54
Хлеб и выпечка	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Мука пшеничная 1 сорт	10.6	1.3	67.6	331
Хлеб пшеничный	8.1	1	48.8	242
Хлеб ржаной	13	3	40	250
Хлеб ржаной	13	3	40	250
Батон из пшеничной муки	7.5	2.9	40	250
Баранки молочные	16	1	70	366
Натуральные и искусственные жиры	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Кондитерский	99.8	897
Майонез	3.1	67	2.6	624
Маргарин	40	360
Растительное масло	99	899
Сливочное масло 82%	0.7	82	0.7	740
Крупы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Гречка	12.7	3.2	62.2	313
Кукурузная крупа	8.3	1.2	75	337
Овсянка	12.3	6.1	59.5	342
Перловка	9.3	1.1	73.7	320
Пшеничная крупа	11.5	1.3	62	316
Белый рис	6.7	0.7	78.9	344
Свежие овощи	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Капуста (белокочанная)	1.8	0.1	4.7	27
Кабачок	0.6	0.3	4.6	24
Зеленый горошек	5	0.2	13.8	73
Зеленый лук	1.3	4.6	19
Черемша	2.4	0.1	6.5	34
Морковь	1.3	0.1	6.9	32
Огурцы	0.7	1.8	10
Сладкий перец	1.3	5.3	27
Редис	1.2	0.1	3.4	19
Салат	1.5	2.2	14
Помидоры	1.1	0.2	3.7	20
Шпинат	2.9	0.3	2	22
Морская капуста	0.8	0.2	3	5
Свежие фрукты	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Абрикосы	0.9	9	44
Ананас	0.4	10.6	49
Бананы	1.5	21.8	95
Персики	0.9	10.4	44
Черешня	1.1	12.3	52
Мандарины/апельсины	0.9	8.5	38
Лимоны	0.9	3.6	31
Виноград	0.4	17.5	69
Земляника	1.8	8.1	41
Малина	0.8	9	41
Смородина черная	1	8	40
Черника	1	8	40
Шиповник (сушеный)	4	60	253
Сухофрукты	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Курага	5.2	65.9	272
Изюм	2.3	71.2	279
Яблоки	3.2	68	273
Чернослив	2.3	65.6	264
Бобовые	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Горох	23	1.6	57.7	323
Фасоль	22.3	1.7	54.5	309
Чечевица	24.8	1.1	53.7	310
Нут	20.1	4.3	46.1	309
Грибы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Белые	3.2	0.7	1.6	25
Подберезовики	2.3	0.9	3.7	31
Опята	2.2	1.2	0.5	22
Моховики	1.7	0.7	1.5	19
Мясо	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Говядина	18.9	12.4	187
Крольчатина	20.7	12.9	199
Свинина нежирная	16.4	27.8	316
Свинина жирная	11.4	49.3	489
Телятина	19.7	1.2	90
Печень говяжья	17.4	3.1	98
Печень свиная	18.8	3.6	108
Индейка	21.6	12	0.8	197
Курица	20.8	8.8	0.6	165
Яйца	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Куриные	12.7	10.9	0.7	157
Перепелиные	11.9	13.1	0.6	168
Гусиные	13.8	1.3	13.2	185
Яичный порошок	45	37.3	7.1	542
Рыба и морепродукты	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Горбуша	20.4	6.5	142
Кета	22	5.6	138
Минтай	15.9	0.7	70
Мойва	13.4	11.5	157
Морской окунь	17.6	5.2	117
Осетр	16.4	10.9	164
Путассу	16.1	0.9	72
Сайра (мелкая)	20.4	0.8	143
Сельдь	17.7	19.5	242
Скумбрия	18	9	153
Ставрида	18.5	5	119
Судак	19	0.8	83
Треска	17.5	0.6	75
Тунец	22.7	0.7	96
Щука	18.4	0.8	82
Печень трески	4.2	65.7	614
Кальмары	18	0.3	85
Мясо крабов	16	0.5	69
Креветки	18	0.8	82
Орехи	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Фундук	16.2	67	10	705
Миндаль	18.6	57.8	13.7	645
Грецкий орех	15.2	61.3	10.1	649
Арахис	26.3	45.1	9.6	548
Семечки (подсолнуха)	20.6	53	5	575
Натуральные и кондитерские сладости	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Мед	0.8	80.3	308
Мармелад	4.3	0.1	77.6	297
Зефир	0.8	00	78.3	298
Карамель	0.1	77.7	296
Шоколадные конфеты	4.3	39.5	54.2	596
Сахар	99.6	377
Халва (из подсолнечника)	11.6	29.7	54	517
Шоколад молочный	6.9	35.7	52.4	547
Шоколад темный	6.9	35.3	52.5	541
Вафли	3.3	2.9	81	350
Пряники	5.8	6.5	71.6	364
Торт Прага	4.6	26.4	65.2	518

Таблица КБЖУ помогает рационально планировать меню, рассчитывать калорийность блюд относительно всех нутриентов.

Держите ее под рукой, чтобы в любой момент быстро и с точностью определить, с каким составом пища окажется на вашей тарелке.

Особенно отрезвляет разум сравнительный просмотр содержания жиров в сладостях — натуральных (такие, как фрукты и ягоды) и кондитерских (шоколад, выпечка). Вряд ли после такого хочется отправлять в желудок очередной шоколадный батончик с полсотней вредных калорий, правда?

Советуем посмотреть видео, про гликемический индекс продуктов от известного диетолога:

6 Молочная продукция

Молочные продукты полезно включать в рацион взрослых и детей. Но если есть желание сохранить стройность фигуры или сбросить несколько лишних килограмм, стоит отказаться от продуктов повышенной калорийности. В первую очередь это всевозможные сырки, глазированные шоколадом. Энергетическая ценность сладкого сырка массой 40 грамм составляет 200-240 кКал.

Не менее вредны твердые и плавленые сыры. Лидером по энергетической ценности являются Чеддер и Грюйер, калорийность которых составляет соответственно 392 и 396 кКал. Тем, кто на диете, рекомендуется есть сыр с низким процентом жирности — фета (215 кКал) или адыгейский (240 кКал).

Мороженое, произведенное из натурального сырья, является не только вкусным, но и полезным продуктом. Однако многие производители для разнообразия и привлечения покупателя вводят всевозможные добавки, которые резко повышают калорийность лакомства. К ним относятся:

• тертый шоколад;
• шоколадная глазурь;
• сухофрукты;
• джемы;
• цельные или дробленые орехи;
• растительные масла;
• ароматизаторы.

Для наглядности можно сравнить питательную ценность обычного молочного мороженого (126 кКал), сливочного (183 кКал) и эскимо (270 кКал).

Как использовать расход калорий в день, чтобы похудеть

Это не означает, что вы должны считать каждую калорию, чтобы похудеть, но нужно понимать, как потребление и расход энергии влияет на вес тела, и регулировать питание и физическую активность согласно своих целей.
К счастью, это не сложно.

Сколько калорий съедать, чтобы избавиться от жира

• незначительные потери мышечной массы;
• меньшее чувство голода;
• тренировки доставляют больше удовольствия.

И в этом есть доля правды. Медленное избавление от лишнего веса немного легче, чем более агрессивный подход, но для многих людей все эти преимущества не так уж и важны, в сравнении с главной проблемой: на это уходит много времени.

Медленный прогресс раздражает. Например, при увеличении дефицита калорий с 10% до 20% при прочих равных условиях, количество сжигаемого жира увеличится вдвое и в 2 раза сократится время до достижения цели. Для большинства современных людей это и есть главная проблема. Потому что, чем дольше люди ограничивают себя в еде, тем больше вероятность того, что они могут сойти с рельс из-за жизненных волнений и суеты, ошибок в питании, сбоя в расписании тренировок и сна, и так далее.

Кроме того, когда вы точно знаете, что делаете, то можете поддерживать значительный энергетический дефицит, который приведет к быстрому сжиганию жира без потери мышечной массы, мучений в тренажерном зале и нарушений обмена веществ. Это позволит добиться более быстрых результатов, ничем не жертвуя, кроме калорий.

Поэтому многие придерживаются более агрессивного, но не безрассудного энергетического дефицита — 25% во время «сушки». Другими словами, съедать около 75% от дневного расхода. Эти 25% не взяты с потолка. Во многих исследованиях подтверждено, что в комбинации с силовыми тренировками и адекватным потреблением белка именно такой процент прекрасно работает как для потери жира, так и для сохранения мышц.

Например, в исследовании, проведенном учеными из Университета Ювяскюля (Финляндия), разделили легкоатлетов (прыгунов в длину и бегунов на 100 м) на две группы. У всех атлетов изначально был низкий процент жира в организме (около 10%):

1. Первая группа поддерживала дефицит в 300 кал (примерно на 12% ниже дневного расхода).
2. Вторая группа поддерживала дефицит в 750 кал (примерно на 25% ниже дневного расхода).

Через четыре недели в первой группе не наблюдалось практически никаких изменений, а участники во второй группе потеряли около 2 кг жира и очень небольшое количество мышечной массы. Ни одна из групп не испытывала каких-либо негативных побочных эффектов.

Вы можете вычислить это число, умножив дневной расход калорий из калькулятора на 0,75. Или для приблизительных расчетов можно использовать эту формулу:

22-24 кал на 1 кг веса тела в день

Это кажется слишком просто, но очень многие «знающие» люди используют эту формулу для расчета калорий на «сушке». При этом вы получите приблизительно 75% от дневного расхода, даже не пользуясь калькулятором.

Как использовать эту формулу:

1. Если вы женщина, недостаточно знакомая с силовыми тренировками, или тренируетесь меньше 3 часов в неделю, то нужно умножить вес своего тела в килограммах на 22.
2. Если вы мужчина или женщина, и регулярно тренируетесь со свободными весами в течение уже 2-3 лет или, если занимаетесь силовыми тренировками 3-6 часов в неделю, то умножайте вес своего тела на 23.
3. Если вы мужчина с более, чем 4-х летним опытом силовых тренировок или тренируетесь более 6 часов в неделю, то вес тела нужно умножить на 24.

Например, используя калькулятор, для опытного атлета весом 88 кг, вы установили, что расход энергии в день составляет 2800 кал. Поэтому на «сушке» нужно съедать 2100 кал (2800 х 0,75).

Вот как выглядят вычисления, если использовать более простой метод:

88 x 24 = 2112 — это почти столько же, сколько получается при использовании калькулятора. Эта формула очень простая и довольно точная. Поэтому очень многие люди используют именно ее.

Немного о вредных и полезных жирах

Какой бы калькулятор похудения вы не использовали, любой из них покажет абсолютную вредность любых жиров. Еще бы, ведь именно они являются самыми калорийными: 1 грамм жира дает 9 ккал, 1 грамм углеводов и белков — 4 ккал. Поэтому здравый смысл толкает исключить при похудении из рациона следующие продукты:

• масла;
• жирное мясо;
• орехи;
• богатую жиром рыбу.

Хватает одного только взгляда на калорийность этих продуктов. Так, топленый свиной жир содержит в 100 граммах сумасшедшие 882 калории. Но тогда почему многие диеты для похудения допускают заправлять салаты из свежих овощей оливковым маслом? Ведь в нем калорий еще больше – 898?

Все дело в том, что растительные жиры содержат ценные жирные кислоты, которые не только не откладываются в теле, как это делают их животные «собратья», но и приносят фигуре пользу. В частности, они запускают процессы получения энергии из жира, помогая быстрее уничтожать имеющиеся подкожные запасы.

Из этого не следует, что пить оливковое масло нужно бочками, но небольшое его количество реально поможет в борьбе с лишним весом, несмотря на свою «ужасную» калорийность.

Частично можно реабилитировать и жирную рыбу. Только не в качестве продукта для похудения, а как источник полезных Омега жирных кислот. Они здорово помогут при наборе мышечной массы, потому что без них невозможен синтез тестостерона – ключевого анаболического гормона

И это не говоря уже о их важности в формировании иммунитета и мозговой активности

Мясо, птица

Мясо и субпродукты являются отличной и полезной альтернативой магазинным колбасным изделиям. В данном продукте содержится большое количество белка, который является строительным материалом для мышц. Мясо трудно назвать низкокалорийным ингредиентом. Диетическими продуктами являются индейка, кролик, куриная грудка, телятина. В свою очередь, много калорий содержится в свинине, баранине, утке. Ниже калорийность у субпродуктов: печени, сердце, легких, почках.

Продукт	Вода	Белки	Ж	Углеводы	ккал
Баранина	67,6	16,3	15,3	0,0	203
Говядина	67,7	18,9	12,4	0,0	187
Конина	72,5	20,2	7,0	0,0	143
Кролик	65,3	20,7	12,9	0,0	199
Свинина нежирная	54,8	16,4	27,8	0,0	316
Свинина жирная	38,7	11,4	49,3	0,0	489
Телятина	78,0	19,7	1,2	0,0	90
Бараньи Почки	79,7	13,6	2,5	0,0	77
Баранья Печень	71,2	18,7	2,9	0,0	101
Баранье Сердце	78,5	13,5	2,5	0,0	82
Говяжьи Мозги	78,9	9,5	9,5	0,0	124
Говяжья Печень	72,9	17,4	3,1	0,0	98
Говяжьи Почки	82,7	12,5	1,8	0,0	66
Говяжье Вымя	72,6	12,3	13,7	0,0	173
Говяжье Сердце	79,0	15,0	3,0	0,0	87
Говяжий Язык	71,2	13,6	12,1	0,0	163
Почки свинные	80,1	13,0	3,1	0,0	80
Печень свинная	71,4	18,8	3,6	0,0	108
Сердце свинное	78,0	15,1	3,2	0,0	89
Язык свинной	66,1	14,2	16,8	0,0	208
Гуси	49,7	16,1	33,3	0,0	364
Индейка	64,5	21,6	12,0	0,8	197
Куры	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Цыплята	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Утки	51,5	16,5	61,2	0,0	346

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Рыба и морепродукты

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Бычки	70,8	12,8	8,1	5,2	145
Горбуша	70,5	21	7	147
Камбала	79,5	16,1	2,6	88
Карась	78,9	17,7	1,8	87
Карп	79.1	16	3.6	96
Кета	71.3	22	5.6	138
Корюшка	79.8	15.5	3.2	91
Ледяная	81.8	15.5	1.4	75
Лещ	77.7	17.1	4.1	105
Семга	62.9	20.8	15.1	219
Макрурус	85	13.2	0.8	60
Минога	75	14.7	11.9	166
Минтай	80.1	15.9	0.7	70
Мойва	75	13.4	11.5	157
Навага	81.1	16.1	1	73
Налим	79.3	18.8	0.6	81
Нототения мраморная	73.4	14.8	10.7	156
Окунь морской	75.4	17.6	5.2	117
Окунь речной	79.2	18.5	0.9	82
Осетр	71.4	16.4	10.9	164
Палтус	76.9	18.9	3	103
Путассу	81.3	16.1	0.9	72
Рыба-сабля	75.2	20.3	3.2	110
Рыбец каспийский	77	19.2	2.4	98
Сазан	75.3	18.4	5.3	121
Сайра крупная	59.8	18.6	20.8	262
Сайра мелкая	71.3	20.4	0.8	143
Салака	75.4	17.3	5.6	121
Сельдь	62.7	17.7	19.5	242
Сиг	72.3	19	7.5	144
Скумбрия	71.8	18	9	153
Сом	75	16.8	8.5	144
Ставрида	74.9	18.5	5	119
Стерлядь	74.9	17	6.1	320
Судак	78.9	19	0.8	83
Треска	80.7	17.5	0.6	75
Тунец	74	22,7	0,7	96
Угольная рыба	71.5	13.2	11.6	158
Угорь морской	77.5	19.1	1.9	94
Угорь	53.5	14.5	30.5	333
Хек	79.9	16.6	2.2	86
Щука	70.4	18.8	0.7	82
Язь	80.1	18.2	0.3	117
Креветка дальневосточная	64,8	28,7	1,2	134
Печень трески	26,4	4,2	65,7	613
Кальмар	80,3	18	0,3	75
Краб	81,5	16	0,5	69
Креветка	77,5	18	0,8	83
Морская капуста	88	0,9	0,2	3,0	5
Паста “Океан”	72,2	18,9	6,8	137
Трепанг	89,4	7,3	0,6	35

Мясо, птица, мясопродукты

Название продукта	Ккал / 100 г
Говядина отварная	150
Говядина жареная	200
Телятина отварная	110
Телятина жареная	150
Баранина отварная	140
Баранина жареная	160
Свинина отварная	240
Свинина жареная	280
Сердце (в среднем)	150
Печень ( в среднем )	180
Язык говяжий	260
Езык телячий.	150
Язык свиной	300
Курица отварная	140
Курица жареная	210
Гусь	390
Индейка	210
Ветчина	360
Сосиски	210
Сало	240
Сардельки	150
Паштет из печени	310
Калбаса «салями»	560
Колбаса копчёная	510
Сервелат	490

источник

Среди худеющих очень популярным методом считается строгий подсчет и контроль калорий. Следить за своим весом, заниматься в тренажёрном зале, ходить на фитнес — желание каждого современного человека.

Борьба с лишними калориями ведется непрерывно. Их скрупулёзно считают и напористо расходуют. Но существуют еще и килокалории, которые запутывают худеющих людей.

Очень часто люди ошибаются из-за большого количества информации, и путают значение этих слов. В повседневной речи, худеющие ошибочно могут употреблять «калории» взамен «килокалории». В чем же отличие килокалорий от обычных калорий?

Пара — не пара!

Но и у официальной науки есть свой взгляд на сочетания продуктов, связанные с БЖУ. Дело в том, что разные витамины и минеральные вещества «поставляются» разными белками, углеводами и жирами. А витамины образуют как удачные, так и неудачные пары!

Фасоль (белок), где много магния, — идеальная пара для томата (углеводы): в них много витаминов группы В.

Мясо (белок), богатое железом, лучше не есть вместе с молоком (другой белок), где много кальция. Они — антагонисты (плохо усвоится и то и другое). А вот с овощами, где много витамина С (брокколи, шпинат), мясо отлично сочетается и отдает все ценные элементы.

Печень или грибы (белки), насыщенные цинком, не нужно подавать вместе с цельнозерновыми крупами (углеводы), которые богаты фитатами. Вариант — вымочить крупу в теплой воде 10–12 часов для их нейтрализации.

Есть и счастливые союзы. Например, кальций хорошо усваивается в присутствии липидов. Вот почему есть обезжиренный творог (белок) для получения кальция бесполезно. Творог должен быть минимум 9%-ным или в него нужно добавить сметану (жир).

Отличия терминологии «калории» и «килокалории»

Приверженцы различных диет или простые обыватели, употребляя в обсуждениях вопросов питания понятие «калория», обычно имеют ввиду его неформальное значение. В действительности же речь идет о килокалориях, именно их можно найти на упаковках продуктов. Вот в различие этих двух терминов:

• Калория (кал), или малая калория, — количество тепла, требующееся для того, чтобы нагреть 1 г воды на 1°С.
• Килокалория (ккал), или большая калория, — количество тепла, требующееся для того, чтобы нагреть 1 кг воды на 1°С. Одна Ккал равняется 1 000 малых калорий. Когда речь идет об энергии содержащейся в продуктах, килокалории порой называют «пищевыми калориями» или вовсе сокращают, оставляя только «калории».

Другой мерой энергоемкости является «джоуль». В одной малой калории содержится примерно в 4,2 раза больше энергии по отношению к джоулю (т.е. 1 кал = 4,2 Дж). В свою очередь, килокалория (ккал) примерно сопоставима с 4,2 килоджоулями.

Какие продукты должны составлять основу рациона

Белки

• Нежирное мясо (курица, индейка, говядина, кролик).
• Яйца.
• Творог.
• Цельное зерно.
• Кисломолочные продукты.
• Рыба.
• Бобовые.
• Зеленые листовые овощи.
• Орехи.

Жиры

• Растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное).
• Авокадо.
• Морская рыба.
• Семечки.

Углеводы

• Макароны из пшеницы твердых сортов.
• Цельнозерновой хлеб.
• Мед.
• Бобовые.
• Овощи и фрукты. 

Особенно опасны для фигуры моносахариды или быстрые углеводы, содержащиеся в сладких напитках, кондитерских изделиях, а также трансжиры – их много в полуфабрикатах, чипсах, гамбургерах, маргарине, магазинных соусах, колбасах.

Мясо, птица

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Баранина	67,6	16,3	15,3	0,0	203
Говядина	67,7	18,9	12,4	0,0	187
Конина	72,5	20,2	7,0	0,0	143
Кролик	65,3	20,7	12,9	0,0	199
Свинина нежирная	54,8	16,4	27,8	0,0	316
Свинина жирная	38,7	11,4	49,3	0,0	489
Телятина	78,0	19,7	1,2	0,0	90
Бараньи Почки	79,7	13,6	2,5	0,0	77
Баранья Печень	71,2	18,7	2,9	0,0	101
Баранье Сердце	78,5	13,5	2,5	0,0	82
Говяжьи Мозги	78,9	9,5	9,5	0,0	124
Говяжья Печень	72,9	17,4	3,1	0,0	98
Говяжьи Почки	82,7	12,5	1,8	0,0	66
Говяжье Вымя	72,6	12,3	13,7	0,0	173
Говяжье Сердце	79,0	15,0	3,0	0,0	87
Говяжий Язык	71,2	13,6	12,1	0,0	163
Почки свинные	80,1	13,0	3,1	0,0	80
Печень свинная	71,4	18,8	3,6	0,0	108
Сердце свинное	78,0	15,1	3,2	0,0	89
Язык свинной	66,1	14,2	16,8	0,0	208
Гуси	49,7	16,1	33,3	0,0	364
Индейка	64,5	21,6	12,0	0,8	197
Куры	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Цыплята	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Утки	51,5	16,5	61,2	0,0	346

Калорийность фруктов. Таблица калорийности на 100 граммов

Фрукты — практически один из самых важных продуктов во всем рационе. От них не стоит отказываться даже в период похудания, так как они полны витаминов. клетчатки и других полезных веществ. Конечно же, чтобы получить от фруктов максимальную пользу нужно соблюдать определенные правила их употребления. Эти правила н сложны и их легко запомнить:

• Калорийные фрукты лучше всего употреблять в утреннее время или в первой половине дня. Если к вечеру очень хочется фруктов можно позволить себе не сладкие сорта яблок или грушу, а так же некоторые цитрусовые
• Часто съеденный фрукт только делает чувство голода больше. Избежать этого можно, совместив фрукт с хлебом из муки грубого помола и с отрубями. Такой хлеб очень полезен и не благоприятствует полноте
• Есть фрукты, которые можно употреблять только в строго ограниченном количестве при заболеваниях или при похудении. Это относится к бананам и винограду
• Есть современные фруктовые диеты, придерживание которых позволяет сбросить вес быстро и приятно. Однако врачи не очень любят такие радикальные методы и советуют заменить диеты разгрузочными днями
• Для разнообразия рациона можно делать фреши и смузи из разнообразных ягод и фруктов. Стакан такого напитка очень полезно выпивать каждый день
• Считается, что если заменить обычные сладости сухофруктами, можно добиться не только улучшения здоровья, но и похудения
• Ежедневное употребления ягод и фруктов нормализуют стул и устраняют запоры
• Дополнить свой рацион полезными микроэлементами и витаминами поможет пол килограмма свежих фруктов и ягод каждый день

польза фруктов для каждого

Таблица калорийности фруктов в размере на 100 граммов:

Название фрукта	Белки	Жиры	Углеводы	Количество калорий на 100 грамм (ккал)
апельсин	0,9	0,2	8,3	38
виноград	0,6	0,2	16	64
груша	0,4	0,3	9,5	42
яблоко	0,4	0,4	9,8	44
дыня	0,6	—	9,1	39
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	35
мандарин	0,8	0,3	8,1	38
банан	1,5	0,1	21	91
манго	0,5	0,3	13,5	67
гранат	0,9	—	13	52
чернослив	2,3	—	58,4	242
курага	5,2	—	55	240
изюм	1,8	—	66	271
хурма	0,5	—	13,2	55
финик	2	0,5	72,3	306
ананас	0,5	0,2	11,6	49
абрикос	0,9	0,1	9	40
инжир	3,1	0,8	57,9	257
персик	0,9	0,1	9,5	42
киви	0,4	0,2	11,5	49
авокадо	2	20	7,4	208
айва	0,6	0,5	9,8	40
папайя	0,6	0,3	9,2	48
слива	0,8	0,2	9,6	43
помело	0,6	0,2	6,7	32
лимон	0,9	0,1	3,3	16

Польза цитрусовых: апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут

Цитрусовые — самые уникальные фрукты. в этих плодах содержится:

• сахар (глюкоза)
• пектиновые вещества
• минералы
• соли
• витамин А
• витамины группы В
• много витамина С
• витамин Р и РР

В цитрусовых можно употреблять не только мякоть, но и кожуру, она так же полна микроэлементов. Эфирное масло из цитрусовых очень полезно и ароматно. Цитрусовые способны укреплять иммунитет и даже бороться с простудой. Цитрусовые содержат мало калорий и именно поэтому являются прекрасным продуктом для худеющих.

Апельсин богат витамином С. Он содержит большое количество антиоксидантов, благоприятно влияющих на человеческий организм. Он незаменим для тех, кто хочет улучшить стул, понизить артериальное давление и даже поднять настроение.

польза апельсина

Другой известный цитрусовый фрукт — лимон. Его не редко употребляют для борьбы с простудными и вирусными заболеваниями из-за высокого содержания витамина С. Лимон способен утолять чувство голода и снимать жажду даже в самый жаркий день.

польза лимона

Грейпфрут — фрукт дарующий молодость и здоровье. Это кладезь антиоксидантов и полезных кислот. Фрукт прекрасно блокирует чувство голода, нормализирует работу кишечника, ускоряет обмен веществ и налаживает метаболизм. Благодаря этим процессам происходит качественное похудение.

польза грейпфрута

Мандарин — всеми любимый фрукт, способный восстанавливать уровень витаминов в организме человека в осенне-зимний период. В мандарине много полезных веществ, благоприятно влияющих на процесс пищеварения. Фрукт помогает бороться с сезонными заболеваниями.

польза мандарина

Популярные низкокалорийные продукты

Диетических продуктов много, но не все из них являются таковыми. Иногда применяется маркетинговый ход, иногда люди сами не до конца поняли калорийность блюда.

Ниже представлена действительно малокалорийная еда:

Овощи обязаны найти свое место в ежедневном меню каждого человека. Частое употребление снижает количество плохого холестерина. Также овощи богаты клетчаткой. Съедая каждый день брокколи, сельдерей, помидоры, зеленый горошек, можно легко укрепить здоровье и похудеть.
Фрукты также нужно есть. Летом обязательно употребление ягод, зимой – мандаринов и т.п. Необходимо соблюдать сезонность. Найти в магазинах грейпфрут, голубику, чернику не составит никакого труда. Эта еда содержит колоссальное количество полезных веществ, за что организм скажет «спасибо». Фрукты содержат много клетчатки, а некоторые из них обладают отрицательной калорийностью. Ягоды также содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты
Рыба и мясо. Существуют малокалорийные виды мяса и рыбы, за употребление которых не нужно будет переживать. Сытные низкокалорийные продукты: куриная грудка, ножки индейки. Низкокалорийной рыбой является треска, креветки, мидии. В диетическом мясе есть животный белок, играющий важную роль в строительстве тканей и клеток. Также в нем нет плохого холестерина. Диетическая рыба легко усваивается, содержит множество белков и полезных аминокислот.
Бобовые и крупы – источник протеина для тех, кто не ест мясо. Употребление бобовых снижает давление и уменьшает количество вредного холестерина. Крупы – источник медленноусвояемых углеводов и растительного протеина.
Йогурт, сыр и молоко крайне полезны для костей и зубов. Также молочные продукты богаты аминокислотами, углеводами и белками. Главное преимущество молочной продукции – благотворное влияние на пищеварение. Яйца полезны для зрения и сердца.
Можно приготовить низкокалорийные блюда из простых продуктов, таких как орехи и семечки

Можно взять во внимание и травы. Миндальное молоко и тимьян продаются в любом магазине

Орехи можно как добавлять в блюда, так и есть просто так. Они быстро утоляют чувство голода и являются отличным перекусом.

Данный список можно ещё продолжить, но приведенных продуктов будет вполне достаточно для создания здорового рациона для похудения.

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Щи из свежей капусты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.7 кКал	1684 кКал	2.5%	5.9%	3944 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	6.6%	3619 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	11.7%	2000 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	2.3%	10429 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.9%	4000 г
Вода	92 г	2273 г	4%	9.4%	2471 г
Зола	0.243 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.3 мкг	900 мкг	4.3%	10.1%	2350 г
бета Каротин	0.235 мг	5 мг	4.7%	11%	2128 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	8.7%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	3.7%	6429 г
Витамин В4, холин	11.08 мг	500 мг	2.2%	5.2%	4513 г
Витамин В5, пантотеновая	0.101 мг	5 мг	2%	4.7%	4950 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	10.1%	2326 г
Витамин В9, фолаты	4.48 мкг	400 мкг	1.1%	2.6%	8929 г
Витамин C, аскорбиновая	3.84 мг	90 мг	4.3%	10.1%	2344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.113 мг	15 мг	0.8%	1.9%	13274 г
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	53763 г
Витамин К, филлохинон	9.1 мкг	120 мкг	7.6%	17.8%	1319 г
Витамин РР, НЭ	1.0424 мг	20 мг	5.2%	12.2%	1919 г
Ниацин	0.472 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.91 мг	2500 мг	4.8%	11.2%	2068 г
Кальций, Ca	11.56 мг	1000 мг	1.2%	2.8%	8651 г
Магний, Mg	8.25 мг	400 мг	2.1%	4.9%	4848 г
Натрий, Na	7.82 мг	1300 мг	0.6%	1.4%	16624 г
Сера, S	9.43 мг	1000 мг	0.9%	2.1%	10604 г
Фосфор, P	26.4 мг	800 мг	3.3%	7.7%	3030 г
Хлор, Cl	12.78 мг	2300 мг	0.6%	1.4%	17997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.5 мкг	~
Бор, B	41.4 мкг	~
Ванадий, V	11.68 мкг	~
Железо, Fe	0.38 мг	18 мг	2.1%	4.9%	4737 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	1.4%	16854 г
Кобальт, Co	1.114 мкг	10 мкг	11.1%	26%	898 г
Литий, Li	6.136 мкг	~
Марганец, Mn	0.0452 мг	2 мг	2.3%	5.4%	4425 г
Медь, Cu	27.39 мкг	1000 мкг	2.7%	6.3%	3651 г
Молибден, Mo	2.061 мкг	70 мкг	2.9%	6.8%	3396 г
Никель, Ni	2.726 мкг	~
Олово, Sn	9.58 мкг	~
Рубидий, Rb	57.3 мкг	~
Селен, Se	0.077 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	71429 г
Фтор, F	73.24 мкг	4000 мкг	1.8%	4.2%	5461 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	7.5%	3106 г
Цинк, Zn	0.1023 мг	12 мг	0.9%	2.1%	11730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.146 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.484 г	~
Сахароза	0.338 г	~
Фруктоза	0.287 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аргинин*	0.135 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.157 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.173 г	~
Заменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аланин	0.117 г	~
Аспарагиновая кислота	0.218 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.367 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.225 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.943 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.497 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.978 г	min 16.8 г	11.8%	27.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.142 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.768 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.472 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	9.8%
18:2 Линолевая	0.425 г	~
18:3 Линоленовая	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая	0.018 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	19.9%

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 42,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Что такое калории

Калории — это количество энергии, которые организм получает от еды. Необходимо соблюдать баланс между поступлением и расходом калорий. Ведь если их употреблять меньше, чем расходовать, то организм обязательно будет худеть. Конечно, желательно, соблюдать это вместе со спортом, для достижения не только уменьшения стрелок на весах, но и повышения тонуса тела.

Калории — это количество энергии, которые организм получает от еды

Калорийность еды измеряют разными способами, один из которых прибор под названием калометр. Это специальная термически изолированная камера, в которую помещается продукт и сжигается. С помощью этого метода ученые выясняют, сколько выделяется тепла и превращают калории в килограммы. Аналогичная ситуация происходит в теле: организм полученную энергию использует на выработку тепла, обмен веществ и физическую активность.

Калорийность капусты

Капуста — это главный источник витамина C для человека. Причем, этот овощ способен хранить аскорбиновую кислоту в своих кочанах до 8 месяцев. Больше всего витамина в кочерыжке. В 100 г капусты может содержатся до 70 мг этого витамина.

Калорийность	28 кКал
Белки	1,8 гр
Жиры	0,1 гр
Углеводы	4,7 гр
Клетчатка	2 гр
Органические кислоты	0,3 гр
Вода	90,4 гр
Квашеная капуста	19 кКал
Салат из капусты	47 кКал
Щи из свежей капусты	46 кКал
Капустные котлеты	108 кКал

По содержанию глюкозы этот овощ впереди таких лидеров рейтинга как апельсины, лимоны и яблоки. Благодаря наличию в капусте уксусной и молочной кислоты с ее помощью можно проводить чистку организма от гнилостных бактерий.

Калькулятор калорийности продуктов онлайн

Теперь вы знаете как рассчитать БЖУ продукта и готового блюда, вне зависимости от количества ингредиентов и типа приготовления, будь-то салат, суп или десерт. А в качестве бонуса, как и обещал, расскажу про онлайн калькуляторы, которые выполняют все расчеты за вас, по указанному вами рецепту. 

Первым в списке будет сайт Calorizator. Это один из топовых ресурсов по тематике похудения и питания. Его ежемесячная аудитория около 3 миллионов человек. В данном случае нас интересует один из его бесплатных сервисов “Калькулятор калорийности рецептов онлайн”.

Вбиваем целый рецепт в текстовое поле и нажимаем кнопку “Анализировать”. Система автоматически определяет продукты и сводит различные меры измерений в граммы. Нам остается только перечитать перечень продуктов и откорректировать неточности.

Также мы можем проделать аналогичную процедуру в сервисе “Калькулятор калорийности продуктов”. Он отличается от предыдущего варианта только тем, что все ингредиенты вы вводите вручную, по 1 штуке. Иногда это удобнее, поскольку вы сразу видите список ингредиентов в выпадающем списке, при вводе названия. В результате получаем точную таблицу КБЖУ, идентичную сделанной нашими руками.

Второй ресурс, который также позволяет бесплатно узнать калорийность и БЖУ готовых продуктов, при этом учитывая “уварку” — Diets.ru. Нас интересует калькулятор под названием “Расчет готовых блюд”.

Аналогично предыдущему сервису, мы вводим по одному все нужные ингредиенты и их вес. В результате получаем полную картину по КБЖУ готового блюда, и дополнительную строку с расчетом на 100 грамм.

Предназначение энергии в организме

Но тепло – это только побочный продукт. Поедание пищи вырабатывает энергию после окисления содержащихся в ней элементов. Обменные процессы используют эту энергию для самых разных целей:

• физическая активность;
• работа органов и систем;
• восстановление тканей.

И это только самый общий список действий, для выполнения которых телу нужны калории.

Питание по калориям призвано поставлять в организм необходимое количество энергии. Если ее будет больше, чем расходуется на текущие нужды – тело будет набирать запасы в виде жира или мышц (смотря что кушать). Если меньше – организм начнет использовать накопленные ранее запасы, худея.